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나래노리Narae

유럽보양식 소고기 토마토 스튜 헝가리 굴라쉬 만들기

유럽보양식 소고기 토마토 스튜 헝가리 굴라쉬 만들기
아무나
재료Ingredients
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조리순서Steps
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소고기는 갈비살, 목심, 양지머리, 앞다리살, 척아이롤 등 전부 가능합니다.세척하여 준비한 야채들 먹기좋게 모두 깔뚝 썰어주세요. 새우는 알칼리수에 1분간 담궜다 빼주어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

물 650ml를 끓여주고 끓기 시작하면 토마토소스 350g를 넣어줍니다. (토마토소스 반 병 이상을 넣어줘요)토마토 스튜가 끓기 시작하면 살짝 볶은 소고기부터 야채와 새우 순으로 모두 넣어주세요. (투입한 순서 : 소고기, 감자, 당근, 새우, 브로콜리, 파프리카)

냄비 , 요리스푼

소금 1스푼, 후추 1.5스푼을 넣어주어 간을 맞추어주세요.간이 조금 부족하다면... 파프리카 시즈닝 1.5스푼을 넣어주어 더 맛을 내봅니다. 이대로 30분간 중약불에 푹 끓여줍니다. (고추가루 대신에 파프리카 시즈닝을 넣어 좀더 유럽풍으로 즐겨보아요 ^^*)
유럽보양식 헝가리 요리 굴라쉬는 마녀스프보다 좀더 걸죽하고 중간중간 소고기가 씹히는 맛이 일품인 소고기 토마토 스튜랍니다. 살짝 걸죽해질때까지 팔팔 끓여주세요.
개인적으로 소고기보다 야채식감이 더 뚜렷한 토마토 스튜식의 굴라쉬가 완성되었어요 ^0^* 각자의 스타일대로 굴라쉬를 맛있고 재밌게 만드실 수 있을 거 같아요.

국자 , 완성그릇

등록일 : 2025-02-17 수정일 : 2025-02-17

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나래노리Narae

안녕하세요 요리블로거 '웰니스 나래', food 먹방 유튜버 '나래노리 Narae'입니다 ^0^*

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