버터 갈릭 굴소스 파스타 초스피드 야식으로도 최고!

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방랑Lee

버터 갈릭 굴소스 파스타 초스피드 야식으로도 최고!

안녕하세요. 방랑자의 맛 방랑Lee 입니다. 오늘은 제가 주로 야식으로 간단하게 자주 해먹는 굴소스 파스타 레시피를 가져왔습니다. 야식으로 해먹는 요리라면? 1. 시간이 적게 든다. (초스피드 요리) 2. 준비 할 재료가 적다. 3. 적당히 자극적인 맛이다. 4. 맛있다. 이 레시피는 위 4가지 특징들을 다 갖추고 있습니다 ㅎㅎ 이 레시피는 너무 간단하면서도 정말 맛있어서 여러 번 만들어 먹어 본 거 같네요. 그럼 레시피 시작합니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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도마
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프라이팬
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노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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물에 치킨스톡 1스푼을 넣어주고 끓여준다.

파스타를 삶을 때 치킨스톡 또는 맛소금을 넣어서 삶은 후, 이 물을 면수로 사용하면 맛없을 수가 없는 파스타가 됩니다. 꿀팁이니 메모.. :) (특히 굴소스를 넣는 파스타라면 맛소금보단 치킨스톡이 더더욱 잘 어울려요.)

파스타 1인분을 삶아준다.

강불에 8분!

마늘은 다진마늘과 편마늘을 동일한 비율로 준비해준다.

도마 , 조리용나이프

마늘은 각각 4-5알 정도 사용해주면 됩니다.

마늘 손질법

올리브유 5숟갈에 중불로 편마늘을 구워준다.

강불에 해버리면 마늘이 쉽게 탈 수 있으니 중약불에서 서서히 구워주세요.

마늘이 노릇한 색이 날 때까지 구워주며 갈릭오일을 만들어준다.

조리 후 마지막에 뿌릴 용도로 갈릭 오일은 따로 빼놓는다.

이 마늘 오일이 있냐 없냐가 차이가 되게 커서 꼭 이 조리법을 따라해주세요! 오일을 마지막에 뿌리면 촉촉하면서 오일리하고 갈릭향이 베어있는 아주 맛있는 파스타가 됩니다.

갈릭 오일을 만들고 남은 오일 한스푼과 버터 한조각을 넣고 불을 약불로 줄여준다.

버터는 쉽게 탈 수 있으니 약불로 줄여주세요.

다진마늘을 넣고 볶아준다.

굴소스 1.5T와 간장 1.5T를 넣어준다.

감칠맛을 상승시키기 위해 불에 재빠르게 볶아준다.

소스류도 타기 쉬우니 약~중불을 이용해주세요.

페퍼론치노와 후추를 취향만큼 넣어준다.

버터와 소스들이 타기 전에 익은 면을 넣어준다.

소스와 잘 버무리며 중약불에서 조리해준다.

면이 뻑뻑해서 소스와 잘 버무려지지 않을 때쯤 면수를 한국자 넣어준다.

마지막으로 아까 따로 뺴 둔 갈릭 오일을 뿌려주면 완성이다.

뿌려먹는 치즈가 있다면 위에 뿌려주고 잘 섞어 먹는다.

오일리 하면서 버터리 하고, 녹진하면서 감칠맛 폭발인 굴소스 파스타 완성!

: 면 삶는 시간까지 다 합쳐서 10-15분밖에 안 걸리는 파스타인데 되게 이색적이기도 하고, 동양의 맛을 가득 담은 퓨전의 맛이 나는 그런 파스타입니다. 집에 굴소스랑 마늘이 있다면 꼭 한번 해드셨으면 좋겠습니다 ㅎㅎ. 궁금하신 사항은 댓글로 남겨주세요.

버터갈릭굴소스파스타 관련 상품

등록일 : 2025-02-14 수정일 : 2025-03-19

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레시피 작성자About the writer

어려운 레시피도 쉽게 만들어버리는! | '맛을 찾아 방랑하다' | https://blog.naver.com/nomadtaste

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

keri 2025-02-20 17:45:20

짱이에요!!

쉐프의 한마디2025-02-21 15:53:21

감사합니다 keri님!!

오기♥️ 2025-02-16 18:55:08

맛있어요

쉐프의 한마디2025-02-21 15:53:38

정말 간단하면서도 맛있는 요리이죠ㅎㅎ 감사합니다 오기님!

댓글 0

#굴소스파스타 #버터갈릭굴소스파스타 #초스피드야식 #초스피드 #파스타 #파스타레시피 #자취생요리 #1인요리 #혼밥요리 #굴소스요리

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