Name: 이정현님의노른자장
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 계란 9알; 쪽파 7개; 레몬 1/4개; 청양고추 4개; 홍고추 1개; 양조간장 200ml (or 홍게맛간장); 맛술 4T; 다진마늘 1T; 올리고당 4T; 매실청 1T; 맛술 4T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

한입만아내

이정현님의"노른자장"

저희 아들이 반찬없을때 가장 많이 해먹는게 간장계란밥이예요. 이정현님이 노란자장을 만드시는데 아들들이 좋아할것 같아 만들어봄니다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
9알 구매
쪽파
7개 구매
레몬
1/4개 구매
청양고추
4개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
반찬통
구매
계량스푼
구매
계량컵
구매

노하우

동영상

조리순서Steps

쪽파를 쫑쫑 썰어주시고, 레몬 베이킹소다에 씼고 썰어서 준비해주세요.

쪽파,청.홍고추,레몬

도마 , 조리용칼 , 볼

간장 200ml/물 50ml/간마늘 1T/청양고추/홍고추/올리고당 4T/매실청 1T / 맛술 4T을 넣고 한소끔 끓여서 식혀주세요.

계량컵 , 계량스푼 , 볼

센불

▶(간을 약간 약하게 하고 싶으시면 물 50ml 추가해주세요.)
그냥도 만들어도 되는데 저희는 한번 끓여줬어요.

노른자를 분리해서 반찬통에 넣어주세요.

계란

반찬통

반찬통 바닥에 쪽파,레몬을 먼저 넣어주세요.

쪽파,레몬

▶(저는 나중에 넣었더니 보기 않좋더라구요.)

충분히 식히 간장을 천천히 부어주고, 통깨 뿌려주세요.

식힌 간장물,통깨

4~6시간이 지난후 드시면 됩니다.

4~6시간 지나고 노른자를 뒤집으면 주황빛으로 변해있어요. 밥에 비벼드시면 됩니다.

: ▶만드신후 3일이내 먹어야 변질이 없다고 해요.

노른자장 관련 상품

등록일 : 2025-02-14 수정일 : 2025-02-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

한입만아내

요따남(요리 따라하는 남편)찍는 한입만 아내입니다

#계란 #노른자장 #이정현님노른자장 #편스토랑 #아빠요리 #한입만아내 #음식 #요리

부추겉절이 맛보장 레시피

1

부추겉절이 만드는 방법, 어디에 먹어도 꿀맛!

은형제두아들엄마

4.9(155)
2

[ 부추겉절이 ] 자꾸 손이가요~

우수푸드

4.9(58)
3

부추겉절이 부추무침 실패없이 완성해요

달콤하게

5.0(28)
4

부추요리 / 부추겉절이

요알남Mingstar

5.0(20)

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(102)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(29)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(27)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)