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Y큰손

느타리버섯볶음 만드는 법 느타리버섯 요리

느타리버섯의 쫄깃쫄깃한 식감이 끝내주는 밑반찬 느타리버섯 데치는 시간과 물기 없이 볶는 방법까지 알려드려요.
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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느타리버섯 200g, 양파 1/4개, 대파 약간 준비해 주세요. 느타리버섯은 밑동을 잘라내고 가닥가닥 떼어내 주시고 크기가 큰 건 찢어주세요.
물을 끓여 느타리버섯을 넣어 30초간 데쳐 주세요. 버섯을 넣고 푹 담기게 섞어주시면 30초 정도 된답니다.

냄비 , 요리스푼

한번 데쳐서 만들어 주시면 물기도 생기지 않고 쫄깃해진답니다.

찬물에 빠르게 씻어 주시고 지그시 눌러 물기를 짜 주세요.

채반

볶음을 할 거니 완벽하게 제거하지 않으셔도 괜찮아요.

양파는 너무 얇지 않게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

대파는 쫑쫑쫑 썰어주세요.

대파 손질법

데친 느타리버섯을 넣어 주세요. 소금 0.5T, 다진 마늘 0.5T를 넣어 조물조물해주세요.

볶음팬 , 위생장갑

미리 조물조물해주면 간이 잘 배어든답니다.

식용유 한 바퀴 둘러 버섯을 가볍게 볶아주세요. 양파를 넣고 양파가 어느 정도 익을 때까지 볶아주세요. 대파를 넣어 가볍게 볶아주세요.

볶으시다가 식용유가 부족하면 조금씩 더 넣어 볶아주세요.

불을 끄고 참기름 0.5T, 통깨 0.5T 넣어 섞어주시면 완성이에요.

냉장 보관하신다면 한 김 식혀서 반찬통에 넣어 냉장 보관해 주시면 됩니다.

등록일 : 2025-02-13 수정일 : 2025-02-14

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레시피 작성자About the writer

Y큰손

건강하고 자극적이지 않게 간단한 재료로 외식처럼 집밥 만드는 법 알려드릴께요~ 조미료와 자극적인 음식 좋아하던 남편이 이젠 밖에 음식 싫데요♡

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#느타리버섯#느타리버섯볶음#밑반찬#버섯볶음#느타리버섯데치기
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