차돌박이 요리 추천 매콤한 차돌박이 제육볶음 레시피

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매들린

차돌박이 요리 추천 매콤한 차돌박이 제육볶음 레시피

오늘 저녁에는 뭘 해먹을까 고민하다가 냉동실을 열어보니 차돌박이가 한 팩 있었어요. 야채를 많이 많이 맛있게 먹고 싶었는데 차돌박이 특유의 고소한 맛이 풍부해서 야채를 많이 넣어도 조화롭게 잘 어울릴거 같았어요! 그래서 차돌박이로 제육볶음처럼 만들어 봤는데 정말 맛있게 만들어져서 매콤 차돌박이 볶음 레시피를 공유해드려요!

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

차돌박이
350g 구매
대파
150g 구매
간마늘
1T 구매
당근
1개 구매
양파
3개 구매
청양고추
5개 구매

[양념]

진간장
4T 구매
노추
3T 구매
설탕
1T 구매
미원
1/5T 구매
고춧가루
2T 구매
물
50ml 구매

조리도구

소스볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
볶음팬
구매
요리집게
구매
접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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양념장을 만들어주세요. (양념장 재료) 진간장 4T 노추 3T 설탕 1T 미원 1/5T 고춧가루 2T 물 50ml

소스볼 , 숟가락

저희는 색깔을 내려고 노추를 사용했는데 노추가 없으면 간장으로 대체하면 돼요~

대파는 어슷썰고

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

대파 손질법

양파는 채썰어 준비해주세요.

양파 손질법

팬에 기름을 아주 살짝만 두른 후 차돌박이를 강불로 익혀주세요.

볶음팬 , 요리집게

차돌박이가 익으면 양파를 모두 넣고 숨이 죽을 때까지 강불로 볶아주세요.

양파 숨이 죽으면 모든 야채를 넣고 볶아주세요.

이 때 야채에서 채수가 많이 나오는데 수분을 날려줘야 양념이 잘 벨 수 있어요.

채수를 날려준 후 양념장을 넣고 강불로 1분 정도 볶아주면 완성~

차돌박이제육볶음 관련 상품

등록일 : 2025-02-13 수정일 : 2025-02-13

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레시피 작성자About the writer

쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

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#차돌박이요리 #차돌박이볶음 #매콤차돌박이볶음 #차돌박이제육볶음 #차돌박이

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