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혱집사의요리블로그

부대찌개 황금레시피입니다! 궁금하시다면 주목!

비가 오고 으슬으슬 추운 날엔 국물요리가 간절히 생각나죠~그럴 때 쫄깃한 라면사리와 고소한 치즈를 추가한 맛있는 부대찌개 어떠세요? 이거 하나면 보일러 저리가라랍니다!(오호) 그럼 레시피 알려드리도록 할께요 지금 스탓투=3
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 대파 조리법대파 조리법
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조리순서Steps
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먼저 양념장부터 만들께요~밥숟가락으로 된장 1/3+고추장 1/3정도+고춧가루 반 스푼+설탕 티스푼 하나+참치액 티스푼 하나+마늘가루 티스푼 하나+양파가루 티스푼 하나+갈은 후추 5~6꼬집+진간장 티스푼 하나+라면 스프 티스푼 1/3정도+물 티스푼 하나 정도 넣고 잘 섞어주면 부대찌개 황금레시피 양념장 완성입니다!

소스볼 , 계량스푼

고춧가루 한 스푼은 추후에 끓일 때 넣을 거예요! 그리고 마늘가루와 양파가루가 부대찌개 맛을 끌어올려주는 오늘의 빛나는 킵포인트가 된답니다~!!! 꼭 넣어주세요~!!!

이제 야채와 두부를 썰어볼께요! 먼저 대파 뿌리부분 15cm크기로 하나와 줄기 부분 15cm크기 2개를 1~2cm크기로 어슷썰어서 전골냄비에 담아주세요. 이때 데코용 대파 조금 빼주시구요! 양파 반 개하고 1/4정도를 1cm크기 정육면체로 썰어 냄비에 놓아주세요. 두부도 250g 원하는 크기로 썰어서 냄비 안에 넣어줍니다. 반 모 정도 된답니다!

도마 , 조리용나이프 , 냄비

대파 손질법

이제 햄 썰어볼께요! 후랑크 소시지는 1~1.5cm두께로 어슷 썰고 스팸은 세로로 0.7cm두께로 썰고 통베이컨은 0.5cm두께로 썰어주었어요! 다 썰고 냄비에 예쁘게 차곡차곡 넣어줍니다~!!!
여기에 시판 사골육수 600ml를 부어줍니다. 저는 간이 된 사골육수를 썼어요! 간이 안된 육수라면 맛소금을 조금 타서 딱 먹기 좋은데? 정도로 타서 부어주세요!

간이 안된 사골육수라면 간에 맞게 맛소금을 조금 넣어 본인 취향에 맞춰주세요!

양념장을 전량 다 넣고 슬라이스 치즈 반 장도 올려줍니다! 나머지 반 장은 데코할 때 쓸 거예요! 이제 불 올려줍니다. 센 불로 끓이다가 끓어오르면 중불로 바꾸고 2분 끓이다가 약불로 바꿔줍니다.

센 불로 끓이다가 끓어오르면 중불로 2분 그다음 약불

슬라이스 치즈는 총 1장 썼는데요. 반 장은 끓일 때! 반 장은 데코용으로 쓰세요.

끓는 부대찌개에 고춧가루 한 스푼을 듬뿍 넣어 칼칼매콤한 맛을 더해줍니다.

숟가락

잘게 다진 김치 밥그릇으로 2/3정도 넣어주세요! 김치가 들어가야 국물이 더욱 시원하고 짭짤해져요~ㅎㅎ
여기에 라면사리 반 개를 넣고 3분 정도 끓여주면 완성입니다!
푹 퍼진게 좋다면 기호에 맞게 더 삶아주세요! 아까 약불로 바꾼 뒤 지금까지 9분 정도 끓였어요! 라면 사리가 익으면 불을 꺼주고 데코용 대파와 슬라이스 치즈로 데코해서 맛있게 드세요~ㅎㅎ
팁-주의사항
양파가루와 마늘가루가 식당맛을 내는 황금레시피! 오늘의 빛나는 킵포인트랍니다. 마늘가루가 없다면 다진 마늘도 괜찮지만 가루를 꼭 쓰시는 것을 추천드려요! 저도 주기적으로 끓여먹는 진짜 맛있는 부대찌개맛이랍니다~그럼 enjoy~

등록일 : 2025-02-11 수정일 : 2025-02-15

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레시피 작성자About the writer

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저만의 레시피로 여러분들의 식탁을 채우는 것이 목표이자 저의 자그마한 꿈입니다! 오늘은 뭘 먹고 위로를 얻어볼까요?

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