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다다쏭

식초 소금 없이 냉장고 계란 삶기 들기름 계란 만들기

실온 보관없이 냉장고 계란 바로 삶는 법이에요. 삶은 계란에 들기름을 뿌려 먹는데 훨씬 감동란보다 맛있어요.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

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냉장고에 바로 꺼낸 계란은 한번 물에 헹궈주세요. 실온 보관 없이 바로 냄비에 담고 계란이 잠길 정도로 (계란의 3/4 높이) 물을 부어주세요.

냄비

뚜껑을 열고 물이 끓기 시작하면 3분만 끓여주세요!
3분 후 뚜껑을 닫고 불을 끄고 바로 뚜껑을 닫고 10분 뜸 들여주세요.
찬물에 담가주는데 열기가 없어지도록 정수기 찬물을 3~4번 갈아줬어요.

반으로 잘라 들기름 2스푼, 소금 약간, 후추 약간 뿌리면 맛있는 들기름 계란 완성이에요.

접시 , 조리용나이프

팁-주의사항
1. 3분 끓을 때 꺼낸 달걀 => 노른자는 거의 익지 않은 느낌이고 흰자도 살짝 덜 익었어요. 2. 3분 끓이고 5분 뜸 들인 달걀 => 완숙에 가깝지만 노른자 안쪽이 살짝 덜 익은 느낌이에요. 껍질을 깔 때 계란의 난막이 잘 분리되지 않아 매끈하게 계란이 까지진 않아요. 3. 3분 끓이고 10분 뜸 들인 달걀 => 완숙 계란 껍질도 잘 까져요! 오래 뜸들일 수록 껍질이 더 잘 까져요!

등록일 : 2025-02-11 수정일 : 2025-02-11

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레시피 작성자About the writer

다다쏭

건강하고 쉬운 집밥 | 다이어트 요리 | 다다쏭

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