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잘먹다
안녕하세요~
망고 껍질! 당연히 칼로 벗겨내지 않나요?
얼마전 아들이 필리핀에 갔다왔는데요, 현지에서 손으로 망고 껍질 벗기는 방법을 배워왔다고 알려주더라구요. 너무 신기해서 그 방법 공유해봅니다^^
1. 먼저, 망고 꼭지의 반대쪽, 뾰족한 부분부터 살짝 꼬집어 낸 후,
2. 꼬집어서 약간 뜯어낸 부분을 잡고 '시계반대방향'으로 돌려가며 뜯어내듯이 망고껍질을 잡고 쭈욱~~ 벗겨줍니다.
짠~!
금새 끝났어요.
이제 가운데 부분에 있는 망고씨를 제거해줘야겠죠?
망고씨도 살점 많게 잘라내면, '망고갈비'라며 뜯는걸 즐기시는 분들도 있지만, 씨 있는 부분은 특히 섬유질이 질겨서 이 사이에 다 끼잖아요;;;;
요렇게 해보세요!
이번엔 꼭지 부분!
이렇게 꼭지 부분을 조금 잘라내서 망고씨의 위치를 확인해주세요.
이제 그 부분부터 시작해서 씨의 body를 타고 칼로 한번 쓰윽 지나가주면 끝.
그 상태 그대로 두고, 씨의 아랫부분으로도 칼로 한번 쓰윽 지나가 주세요.
그런데, 여기서 문제가 생겼어요!
바로 이것!
처음엔 곰팡이야 뭐야! 깜짝 놀라게 만든 망고 속 하얀 것의 정체는??
바로 망고의 에어포켓 이라고 해요.
알아보니, 이건 해외운송을 위한 살균이나 증열과정에서 생길 수 있는 자연스러운 것이라고 하네요. 망고의 섬유질이라 먹어도 된다고 해요. 그치만 솔직히 먹고 싶지 않았어요 ㅠ.ㅠ 무서워서..
이제 숭덩숭덩 썰어서 먹어주면 됩니다.
망고가 잘 익으면 껍질이 안 끊기고 슈욱 벗겨지고, 어떤 애들은 쫌 끓어지는데, 중요한건 손으로 벗길수 있다는 거! ^^
달달한 망고 드시고 기분 좋은 하루 되세요^^
#망고손질 #망고껍질벗기기 #망고씨제거방법 #망고에어포켓 #망고속하얀 #망고곰팡이 #상한망고
등록일 : 2025-02-08 수정일 : 2025-02-09
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