우동레시피 초간단 미역우동 끓이기 우동국물 재료

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오하나키친

우동레시피 초간단 미역우동 끓이기 우동국물 재료

영하의 날씨에 접어 들기 시작하면 생각나는 음식 중 하나는 바로 따끈따끈한 우동!

감칠맛 나는 우동 국물에 미역까지 넣고 시원~한 맛이 좋은 미역우동은 아이들도 어른들도 너무 맛있게 먹을 수 있는데 만드는 방법도 간단해서 너무 좋아요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우동면
2개 구매
생미역
40g 구매
물
1L 구매
다시마
1장 구매
대파
1/2뿌리 구매
코인육수
2알 구매
쯔유
80ml 구매

조리도구

냄비
구매
요리집게
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도마
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조리용나이프
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채망
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면기
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 만개한알 조리법

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조리순서Steps

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물1L에 다시마 한 장을 넣고 중불에 올려 주세요.

육수가 끓기 시작하면 불을 약불로 낮춰 5분 정도 더 끓여 준 뒤 다시마를 건져내 주세요.

저는 오늘 집에 있던 생미역을 썰어 바로 사용했지만 평소에 생미역이 없을 때는 건조 미역을 5g 정도만 불려서 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파는 슬라이스해주세요.

대파 손질법

다시마를 건져 낸 뒤 쯔유 80ml에 코인육수 2알을 부셔서 넣어 간을 맞춰 주세요.

부족한 간은 쯔유로 맞춰 주세요. 혹시 쯔유가 없으신 분들은 국간장+참치액으로 간을 맞춰 주세요~

우동국물에 미리 썰어 둔 미역을 체에 밭쳐 넣고 살짝 데워 주세요.

냉동실에 있던 우동면은 끓는 물에 넣고 2분 정도 데쳐 낸 뒤 뜨거울 때 바로 그릇에 덜어 줍니다.

우동면 위로 따뜻한 우동국물을 부어 준 뒤 미역, 대파를 듬뿍 올려 마무리해주세요

국물에 은은하게 퍼진 시워한 미역향이 우동면과 너무 잘 어울려요.

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등록일 : 2025-02-07 수정일 : 2025-02-07

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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#우동 #우동레시피 #우동만들기 #미역우동 #우동끓이기 #우동국물 #쯔유우동

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