당근라페 만들기 쉽고 맛있는 당근샐러드 당근요리

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다둥이마미

당근라페 만들기 쉽고 맛있는 당근샐러드 당근요리

다이어트 레시피로 유명했던 당근라페! 생각보다 조리법이 간단한데 맛있어서 당근 못먹는 사람도 당근샐러드는 맛있게 먹는다지요~ 한번 만들어두면 샐러드처럼 그냥 먹어도 맛있고 샌드위치, 김밥 등 속재료로 넣어 먹으면 더~ 맛있답니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당근 밥숟가락 기준
3개 구매
꽃소금 굵은소금은 1/2숟갈
1/3숟갈 구매

[소스]

조리도구

주방필러
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볼
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채칼
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숟가락
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니트릴장갑
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접시
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노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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당근은 세척 후 필러로 껍질을 벗겨요.

채칼을 사용해서 모두 채썰어주세요.

볼 , 채칼 , 니트릴장갑

두께에 따라 식감이 달라져요. 취향에 따라 얇게, 살짝 도톰하게 채 썰어주셔요. v. 당근 꼬다리 부분까지 모두 썰려고 하면 손을 다칠 수 있으니 가능한 부분까지 채 썰고 나머지는 다른 요리에 자투리 채소로 활용하세요.

채 썬 당근에 꽃소금 1/3숟갈 넣고 골고루 버무려 10분 정도 절여요.

볼 , 숟가락

입자가 굵은 소금(천일염)을 사용할때는 0.5숟갈 넣어 절이세요.

당근이 똑 부러지지 않고 잘 휘어지면 잘 절여졌어요.

손으로 꾹 눌러 물기를 최대한 제거해요.

면보에 넣고 물기를 제거하거나 고운 체에 올려 국자나 손으로 꾹꾹 눌러 물기를 제거해도 좋아요.

물기를 짠 후 당근을 볼에 담고 올리브오일 3, 홀그레인 머스터드 2, 알룰로스 1.5, 레몬즙 1을 넣어주세요.

후춧가루는 취향껏 넣어 주고 소스가 잘 어우러지도록 버무려요.

입맛에 따라 소스 재료를 가감할 수 있어요. 만든 당근라페는 냉장고에 넣어 시원하게 먹으면 더 맛있어요.

새콤함이 필요하면 식초 반숟갈, 달달함이 필요하면 알룰로스 등

: 당근라페는 소금에 10분 정도 절인 후 만들면 냉장고에 며칠 보관해도 물기가 생기지 않아 마지막까지 맛있게 먹을 수 있어요. 샐러드, 김밥, 샌드위치 재료로 활용해보세요.

당근라페 관련 상품

등록일 : 2025-02-07 수정일 : 2025-02-07

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다둥이마미

쉽고 맛있는 집밥요리 소개합니다. 네이버 푸드 인플루언서 @셈셈

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#당근라페 #당근라페만들기 #당근샐러드 #당근절임 #당근라페요리 #다이어트당근라페

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