토마토 스프 만드는법

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Tina소울푸드

토마토 스프 만드는법

아침 메뉴로 가볍고 건강하게 먹을 수 있는 토마토 스프를 만들었어요.
물을 안넣어도 토마토 수분만으로 뭉근하고 진한 스프를 끓일 수 있어서 순도 100% 토마토 스프예요.
새콤한 토마토 맛이 명절 연휴 동안 기름지고 느끼한 음식들로 지친 입맛을 산뜻하게 해주는 메뉴예요.
토마토 만으로 부족할 수 있는 단백질과 포만감을 더해주기 위해 계란 하나 넣고 수란처럼 익혔더니 에그인헬 분위기도 나네요.
간단하게 토마토 갈아 넣고 소금 넣고 끓이다가 계란 하나 퐁당 집어 넣은 게 다인 깔끔 상큼한 토마토 스프예요.
아침 식사로 가볍고 건강하게 먹을 수 있어서 좋아요.
선명하게 빨간 토마토 색감부터 생기를 불어 넣어 줄 것 같은 느낌이 들어요.
새콤하면서도 감칠맛 나는 맛이라 기분도 상쾌해지는 거 같구요.
계란 수란이 하나 들어 있으니 듬직한 무게감도 느껴지고아침 한끼로 영양적으로나 맛으로나 펄펙하네요.
바질은 화분에서 따서 몇개 넣었는데 없으면 건바질이나 건파슬리 넣어도 되고 그것도 없으면 가볍게 패스해요.
그래도 맛있으니까요~^^

2인분 15분 이내 초급

[재료]: 작은 토마토 15개 정도 (탁구공만한 토마토), 계란 1-2개 , 소금 1티스푼 , 바질잎 약간 , 후추 약간

조리순서Steps

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토마토를 씻어 주세요.

토마토 위에 열십자로 칼집을 내고 끓는 물에 10초 정도 익혀 주세요.
토마토를 건져서 식힌 후 껍질을 벗겨 주세요.

고운 질감의 스프를 원하면 토마토를 믹서에 갈아 주고, 토마토의 질감이 약간 덩어리로 느껴지는 게 좋으면 매셔나 스푼으로 으깨 주세요.

냄비에 넣고 소금 1티스푼 넣고 중강불에서 뭉근하게 10분 정도 끓여 주세요.

좀 더 상큼하고 감칠맛 나는 맛을 내기 위해 토마토 케첩을 2큰술 넣어 주세요.

계란을 깨서 넣고 젓지 말고 그대로 수란처럼 반숙 정도로 익혀 주세요.
후추 뿌리고 마무리 한 다음, 그릇에 담고 바질잎을 고명으로 얹어 줬어요.

: -토마토를 갈아서 끓여주면 토마토에서 수분이 나와서 물없이 뭉근한 토마토스프를 만들 수 있어요.
- 마지막에 약한 불에서 계란을 넣고 젓지 말고 그대로 익혀 주면 수란 느낌이 나요.

등록일 : 2025-02-06 수정일 : 2025-02-06

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#토마토 #토마토요리 #토마토스프 #토마토만으로만든 #상큼한아침메뉴 #수란 #영양가득한아침 #다이어트요리

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