우엉 잡채 만드는 법 우엉 조림 레시피

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승승맘h2

우엉 잡채 만드는 법 우엉 조림 레시피

간단한 재료로 잡채 만드는 법

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
2인분 구매
당면
90g 구매
우엉
140g 구매
풋고추
3개 구매
들기름
2큰술 구매
식용유
2큰술 구매
통깨
1작은술 구매

[우엉조림 양념]

간장
2큰술 구매
물
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매

[당면 양념]

간장
1큰술 구매
올리고당
1작은술 구매

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 우엉 손질법

▶ 풋고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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우엉은 채썰어줍니다. 어차피 간장 조림 할꺼라 상관 없지만 전 갈변되지 말라고 식촛물에 담가두었어요.

우엉 140g

주방필러 , 도마 , 조리용나이프 , 볼

풋고추는 가운데를 갈라 씨를 제거하고 채썰어줍니다.

풋고추 3개

당면은 6분 이상 삶아줍니다.

당면 90g

냄비 , 요리젓가락 , 채반

달군 팬에 식용유와 들기름을 뿌린 후 채썬 우엉을 넣어 볶아줍니다.

식용유 1큰술, 들기름 1큰술, 우엉 140g

볶음팬 , 요리스푼

우엉이 볶아지는 동안 물 3큰술, 맛술 2큰술, 간장 2큰술, 올리고당 2큰술을 넣어 조림장을 만들어줍니다.

물 3큰술, 맛술 2큰술, 간장 2큰술, 올리고당 2큰술

소스볼 , 숟가락

우엉이 볶아지면 조림장을 넣어 조려줍니다.

다른 팬에 기름을 두른 후 당면, 간장, 올리고당을 넣어 볶아줍니다.

식용유 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1작은술, 당면 90g

우엉조림과 채썬 풋고추를 넣어 한번 더 볶아줍니다.

풋고추 3개

들기름을 넣어 마무리합니다.

들기름 1큰술

그릇에 담은 후 통깨를 뿌려줍니다.

통깨 1작은술

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등록일 : 2025-02-06 수정일 : 2025-02-07

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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