생선까스 만들기 타르타르소스 만드는 법

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뚜루

생선까스 만들기 타르타르소스 만드는 법

새로운 메뉴를 원하는 아이들 특식으로 만들기 좋은 튀김요리!
언제 먹어도 맛있는 생선까스로 든든한 한끼 드세요 '◡'

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

[타르타르소스]

피클
6개 구매
양파
1/4개 구매
마요네즈
4큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
후추
조금 구매

조리도구

쟁반
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키친타올
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조리용나이프
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접시
구매
프라이팬
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뒤집개
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소스볼
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숟가락
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미니거품기
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노하우

▶ 대구 손질법

▶ 빵가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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생선 400g을 준비해 주세요 저는 순살 대구살을 사용했고 두툼한 부분은 저미 듯 칼로 잘라 살을 펼쳐주세요

쟁반 , 키친타올 , 조리용나이프

소금과 후추를 넉넉히 뿌려 밑간한 후 간이 잘 밸 수 있도록 30분 이상 두세요

빵가루 100g+파슬리 2큰술, 부침가루 50g, 계란 1개+소금 1꼬집+ 후추를 각각 접시에 담아 준비해요

접시 , 미니거품기

생선에 부침가루->계란물->빵가루 순으로 입혀주세요 특히 빵가루는 생선살이 부서지지 않도록 조심해가며 살짝 눌러 꼼꼼하게 입혀주세요

생선이. 반정도 잠길만큼의 기름을 넣고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 튀겨주세요

프라이팬 , 뒤집개

타르타르소스 / 피클 6개는 물기를 꾸욱 짜 다져주시고 양파 1/4개도 잘게 다져주세요 그리고 마요네즈 4스푼, 설탕 1스푼, 레몬즙 1스푼, 후추 톡톡 뿌려 잘 섞어주세요

소스볼 , 숟가락

만든 타르타르소스는 생선까스 위에 뿌려 드셔도 좋고 포옥 찍어드셔도 좋아요 입맛에 따라 돈까스소스를 뿌려드셔도 아주 맛있습니다 '◡'

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등록일 : 2025-02-06 수정일 : 2025-02-06

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http://blog.naver.com/2min_love

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#생선까스 #대구까스 #순살대구 #타르타르소스

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