콩콩밥밥 도경수 함박스테이크 소스 만드는 법

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윤채맘

콩콩밥밥 도경수 함박스테이크 소스 만드는 법

함박스테이크와 소스까지 손쉽게
콩콩밥밥 도경수레시피로 만들어 보세요.

5인분 30분 이내 아무나

[재료]: 소고기 다짐육 300g , 돼지고기 다짐육 300g , 달걀 1개 , 빵가루 1컵 , 우유 3T , 소금 1/2T , 후추 약간

[양파볶음]: 양파 1개 (2컵분량), 버터 40g , 소금 1/2T

[함박스테이크소스]: 돈가스소스 150ml , 스테이크소스 3T , 우유 3T

조리순서Steps

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양파 1개를 잘게 다진다.

팬에 버터 40g을 녹인 후 다진 양파와 소금 1/2T를 넣고 중약불에서 갈색이 될 때까지 양파를 볶는다.
* 카라멜라이징 된 양파는 2컵에서 1/3컵으로 줄음

소고기다짐육과 돼지고기다짐육을 300g씩 넣고 달걀 1개, 빵가루 1컵, 우유 3T, 양파볶음, 소금과 후추를 넣고 반죽한다.

먹기 좋은 크기로 약 100g씩 열심히 치대면서 동그랗게 모양을 빚는다.
* 충분히 치대야 구울 때 부서지지 않음

팬에 식용유를 두르고 중불에서 약 4-5분간 익힌 다음 180도 오븐에서 약 10분간 더 구워 속까지 익힌다.

고기를 익히는 동안 팬에 돈가스소스 150ml, 스테이크소스 3T, 우유 3T를 넣어 끓여 함박스테이크소스를 만든다.

달걀을 반숙으로 프라이 한다.

그릇에 밥을 담고 구운 함박스테이크와 소스를 올리고 달걀프라이를 올린다.

채 썬 양배추에 케찹과 마요네즈를 올려 김치와 함께 곁들여 낸다.

: -. 양파를 채 썰어 볶을 경우 다짐육과 크기가 달라 겉돌 수 있으니 다진 후 볶아 주세요.
-. 함박스테이크를 바로 익혀서 먹을 경우가 아니라면, 양파볶음은 충분히 식혀서 넣어야 고기반죽이 익지 않음
-. 팬에서 익힌 후 오븐에 추가로 익혀 줌

등록일 : 2025-02-02 수정일 : 2025-02-02

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