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서리Yaam

순대볶음 양념 레시피/순대볶음 만들기

순대볶음 만들기
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순대볶음 만들기에 필요한 야채는 양배추, 깻잎, 대파는 꼭 넣어주셔야 맛있고요

도마 , 조리용나이프 , 채반

그 외에 양파, 당근은 취향껏 준비해 주세요
순대볶음 만들기가 거의 끝나갈때쯤 깻잎 살짝 넣어 볶을 예정이에요
순대볶음 만들기는 냉장순대 이용할거에요. 냉동순대도 상관없어요. 살짝 실온에 꺼내 해동시키면 돼요. 들깨가루는 고소함이 가득한 국산으로 준비해줬어요
순대볶음 양념 레시피 알려드릴게요. 간장 4, 고춧가루4, 액젓1, 설탕1, 고추장1, 다진마늘2, 물약간 (밥숟가락 기준)

소스볼 , 숟가락

순대볶음 양념 레시피 알려드린대로 미리 양념잘 잘 섞어두시고 매콤한 맛 좋아하시면 고추 송송 썰어 양념장에 같이 섞어주세요
순대볶음 만들기 시작할게요. 기름두르고 대파, 당근, 양파 넣어 약불에서 달달 볶아주세요

볶음팬 , 요리스푼

썰어놓은 양배추도 몽땅 넣어 절반정도 익혀주세요
순대볶음 양념 넣고 야채들이랑 잘 섞어주세요
볶다보면 양배추에서 물이 나오는데 물기가 별로 없어서 뻑뻑하면 양념이 타지않게 물 약간 추가해 주세요
썰어놓은 순대 넣어주세요. 이때부터는 중약불에서 빠르게 볶아주셔야해요
순대볶음 만들기는 어렵지 않은데 조심해야 할 점은 순대를 너무 오래 볶으면 다 터지기 때문에 빠르게 볶아주셔야 합니다
순대가 어느정도 익으면 약불로 줄이고 깻잎, 들깨가루 넣어주세요
1~2분정도만 추가로 볶아주시면 불끄고 완성이에요

등록일 : 2025-01-31 수정일 : 2025-02-07

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레시피 작성자About the writer

서리Yaam

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