LA갈비구이 양념 생 LA갈비 핏물 빼는 법 맛있게 굽는 법

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깨주부

LA갈비구이 양념 생 LA갈비 핏물 빼는 법 맛있게 굽는 법

명절이 코앞으로 다가왔어요! 명절에 갈비찜은 국룰인데, 이번엔 LA갈비로 준비해 봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

LA갈비
1kg 구매

[양념]

사과 또는 배
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
다진 마늘
1스푼 구매
다진 생강
1/3스푼 구매
진간장
60ml 구매
물
60ml 구매
맛술
3스푼 구매
설탕
3스푼 구매
물엿
2스푼 구매
스틱 육수
1포 구매

조리도구

트레이
구매
나무도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
구매
밀폐용기
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프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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LA갈비는 트레에 넣고 잠기게 물을 부어 설탕 1T를 넣고 2시간 담가 핏물을 뺀 후에 물기를 제거해 줍니다.

사과, 양파는 잘게 썰어주고 대파는 송송 썰어 줍니다.

나무도마 , 조리용나이프

사과 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1대, 다진 마늘 1T, 다진 생강 0.3T, 진간장 60ml, 물 60ml, 맛술 3T, 설탕 3T, 물엿 2T, 스틱 육수 1포를 넣고 섞어 갈비 양념을 만듭니다.

갈비의 기름을 제거하고 밀폐용기에 양념-고기-양념-고기-양념 차례로 넣어 하루 정도 재워 줍니다.

팬에 양념까지 다 넣은 다음, 국물이 다 졸아들 때까지 익혀 줍니다.

접시에 담고 통깨, 다진 쪽파를 올려주면 완성!

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등록일 : 2025-01-31 수정일 : 2025-01-31

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#생LA갈비 #LA갈비구이 #LA갈비양념 #LA갈비굽는법

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