Name: [설 명절 요리] 동태전 맛있고 쉽게 만드는 법 / 막걸리 한잔 생각나는 동태전 레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings

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랑가

[설 명절 요리] 동태전 맛있고 쉽게 만드는 법 / 막걸리 한잔 생각나는 동태전 레시피

동태전 레시피는 저의 엄마가 늘 해주시던 레시피입니다
들어가는 재료들도 간단하니 꼭 집에서 만들어 보세요

4인분 60분 이내 아무나

[주재료]: 동태포 400g, 소금 1/2작은술, 부침가루 1/2컵, 달걀 3개, 소금 1/2작은술, 식용유

동영상

조리순서Steps

동태는 찬물에 씻어 키친타월로 물기를 제거하고
동태포(400g)를 채반이나 식힘망에 올려놓고
소금(1작은술)으로 간을 한 다음 약 5~10분 정도 그대로 둡니다

달걀(3개)에 소금(1/2작은술)을 넣고

거품기로 섞어줍니다

동태포에 부침가루(1/2컵)를 고르게 묻혀줍니다

종이 포일 깔아둔 쟁반에 동태포를 옮겨 담습니다

달궈진 팬에 식용유를 넉넉하게 두릅니다

동태를 달걀에 푹 담가 달걀물을 입혀줍니다

달걀을 입힌 동태를 팬에 올립니다

동태를 약한 불로 약 2-3분 정도 익힌 후 뒤집어서 약 2분 정도 익혀줍니다

종이 포일이나 종이타월 깔아둔 쟁반에 올리거나 채반에 올려 식혀주세요

: * 동태전은 무엇보다 해동이 가장 중요합니다
무조건 전날 냉장고에서 넣고 천천히 해동시켜주세요
* 노릇하게 구워지면 뒤집고 동태전이 단단하고 노릇해지면 완성입니다

등록일 : 2025-01-27 수정일 : 2025-01-27

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#명절음식 #설음식 #동태전 #동태포 #달걀 #부침가루 #식용유

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