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요리하는지나아씨

미역줄기볶음 레시피 미역줄거리볶음 염장미역줄거리 비린내없이 만들기 집반찬

안녕하세요

요리하는지나아씨입니다.


미역줄거리는
오독오독 씹는 식감도 너무 재밌고, 은근히 올라오는 바다향이 정말 매력적이잖아요 ♡

간단해 보이는 국민반찬이지만
한끗 차이로~ 비린내없이 감칠맛돋구는​ 집반찬을 만들수가 있답니다.

​비린내 없는 미역줄기볶음 팁! 알아가세요~^^
2인분 15분 이내 아무나
[미역줄기 볶음재료]
염장미역줄기 1팩 , 양파 ¼ , 당근 ¼
[양념재료(계량기준=어른수저)]
들기름 2T , 설탕 1T , 간장 1T , 통깨 2T , 다진마늘 0.5T , 맛술 1T
조리순서Steps
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재료준비할께요~
염장미역줄기는 흐르는물에
소금기가 빠져나가도록 여러번 헹구어준다음,
채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
끓는물에
맛술 1T을 넣고,
세척한 미역줄기를 끓는물에 살짝 데쳐줍니다

* 이 과정에서 미역줄기의 비린내도 잡고,

끓는물에 데쳐냄으로서, 야들야들 더 부드러운식감의 미역줄기를 즐기실수가 있답니다!

​

데친 미역줄기는 찬물에 바락바락 여러번 헹구어주시는거 기억하세요!
데친 미역줄기를 먹기편하게 한입크기로 잘라주었습니다.
미역줄기볶음에 양파가 들어가면 달큰하고~
당근이 들어가도 식감도좋고 색도 예뻐서 좋아요
얇게 채썰어 준비할께요.
달군 팬에 들기름 2T 넉넉히 두르고,
데쳐둔 미역줄기를 넣고 볶아주면서
들기름향을 입혀주세요.

*중강불에서 빠르게 볶아냅니다!

손질해둔 야채도 함께 넣어 볶다가~
약간의 양념을 해줄께요.
다진마늘 0.5T
간장 1T
설탕1T
통깨 2T 넉넉히 넣어 잘 섞어볶아주세요~
식감좋고 맛도좋은
미역줄기볶음 완성입니다!
팁-주의사항

짭쪼롬~ 밥 반찬으로 이만한게 없죠^^
오독오독 씹는 식감도 너무 재미있고, 계속 씹다도면 고소하기도 하고요,
달큰하면서 짭짤한게 호록록 호로록 국수처럼 계속 먹게되요
밥 한공기 뚝딱하는
맛깔나는 집반찬만들기~
명절 밑반찬으로도 추천드려봅니다 :)

등록일 : 2025-01-25 수정일 : 2025-01-25

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레시피 작성자About the writer

요리하는지나아씨

안녕하세요.요리하는지나아씨입니다. 쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.

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