[브로콜리들깨무침] 고소하고 달달한 브로콜리무침

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싱글의한끼

[브로콜리들깨무침] 고소하고 달달한 브로콜리무침

브로콜리 안먹는 아이들을 위한 고소하고 달달한 브로콜리무침입니다~ 구수한 들깨가루와 햄프 시드로 풍미를 더했어요 :)

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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접시
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냄비
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조리용나이프
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냄비
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요리집게
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소스볼
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계량스푼
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접시
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노하우

▶ 브로콜리 손질법

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▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

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브로콜리는 흐르는 물에 가볍게 겉을 씻어주세요. 브로콜리가 푹 잠길 정도의 볼에 물을 채우고 베이킹 소다를 풉니다. 브로콜리를 거꾸로 넣고 떠오르는 걸 방지하기 위해 뚜껑 있는 용기를 사용하거나 접시를 올려두면 됩니다.

적당한 크기로 자른 브로콜리는 끓는 물에 3분 정도 데칩니다. 데치는 시간은 원하는 식감에 따라 달라질 수 있으므로 참고만 해주세요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 요리집게

분량의 재료를 섞어 드레싱을 만듭니다. 매실액이 들어가서 충분히 달지만 더욱 달달함을 원한다면 조청 한 스푼 넣어주세요~ 처음 만들면 약간 뻑뻑한 느낌이 들어요. 특히나 아이들이 좋아하는 조청까지 들어가면 더욱 뻑뻑한 느낌이지만 브로콜리에 무친 다음 조금만 두어도 금방 물이 생기기 때문에 뻑뻑한 그대로 드레싱을 사용하면 먹을 때 농도가 딱 맞습니다!

소스볼 , 계량스푼

먹기 직전에 드레싱 섞어주는 게 좋아요. 그리고, 햄프 시드 뿌려주면 더욱 고소함이 폭발~!!

: 브로콜리 데치는 시간에 따라 식감이 많이 다르니 주의해서 취향껏 데쳐주세요~

브로콜리들깨무침 관련 상품

등록일 : 2025-01-23 수정일 : 2025-01-23

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#브로콜리 #브로콜리샐러드 #브로콜리들깨무침 #햄프시드 #브로콜리드레싱

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