청경채 굴소스볶음 만드는법 청경채 새우볶음 레시피 청경채볶음 청경채요리

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청경채 굴소스볶음 만드는법 청경채 새우볶음 레시피 청경채볶음 청경채요리

청경채는 주로 국물 요리에 많이 넣어 먹는 식재료이지만, 간단하게 만들수 있는 볶음 요리로 만들어 드셔도 맛있어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청경채
165g 구매
냉동 새우
81g 구매
대파
10g 구매
다진 마늘
1큰술 구매
굴소스
1.3큰술 구매
감자전분
0.4큰술 구매
물
3큰술 구매
올리브오일
2큰술 구매
통깨
솔솔솔 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
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소스볼
구매
숟가락
구매
볶음팬
구매
요리스푼
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접시
구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

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볼에 청경채가 짐길 정도의 물을 받고 밑동 부분을 손으로 잡고 흔들어 가면서 3차레 물을 바꿔가며 세척한 다음에 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

믹싱볼 , 채반

세척한 청경채의 밑동 부분 위쪽을 잘라서 낱낱히 분리해줍니다.

도마 , 조리용나이프

냉동 새우는 채반에 담아서 흐르는 물에 헹궈주고, 다진 마늘 1큰술을 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

감자전분 0.4큰술, 물 3큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.(감자전분물을 넣어주면 걸쭉해지면서 소스가 입에 착 붙을수 있도로 전분물을 넣는건데 감자전분이 없다면 생략하셔도 되세요)

소스볼 , 숟가락

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

볶음팬에 다진 마늘, 새우, 올리브오일 2큰술을 넣고 가스불 중불에서 새우가 익을 때까지 볶아줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

청경채를 넣고 숨이 죽을 정도로 살짝만 볶아줍니다.

굴소스 1.3킅술을 넣고 청경채와 새우에 양념이 배이도록 볶아줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

미리 만들어 두었던 감자전분물을 다시 섞은 다음에 조금씩 넣어주면서 바로 뒤적여줍니다.

전분물을 넣고 바로 뒤적여주지 않으면 덩어리가 생길 수 있으니 전분물을 붓고 바로 뒤적여주세요.

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 취향껏 소금을 추가하여 간을 맞추고 가스불을 꺼 줍니다.

마지막으로 통깨를 뿌리고 마무리를 해주면 청경채요리 청경채볶음 청경채 새우볶음 레시피 완성입니다.

: ▶청경채만 볶아도 맛있지만, 새우, 소고기, 베이컨, 돼지고기 등 좋아하는 재료를 추가하여 볶으면 푸짐하게 드실 수 있어요.

청경채볶음 관련 상품

등록일 : 2025-01-23 수정일 : 2025-01-23

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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