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요리하는쮸네

다진 새우전 만들기

탱글탱글 고소한 새우살을 먹기 좋게 다져서 다양한 채소를 더해 풍부한 맛과 영양소는 알록달록 비주얼까지 훌륭한 다진 새우전 만들기 준비했어요.
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 새우살 보관법새우살 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 식용유 조리법식용유 조리법
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▶ 참기름 조리법참기름 조리법
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▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동 새우살은 찬물에 담가 해동 후 물기를 제거하고 사용하세요.

키친타올

칼등으로 한 번 친 후 적당히 씹힐 정도로 다져주세요.

도마 , 조리용나이프

대파, 양파, 당근, 홍고추는 잘게 썰어 준비합니다. 홍고추는 반으로 갈라 씨를 털어내고 사용합니다.
볼에 잘게 썬 다진 새우살, 대파, 양파, 당근, 홍고추, 맛술 1스푼, 참기름 1/2스푼, 부침가루 2스푼, 계란 1개, 소금 1/2 스푼, 후추 약간을 모두 넣어주세요.

볼

모든 재료가 잘 어우러질 수 있게 골고루 섞어주세요.

숟가락

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중약 불로 예열한 뒤 반죽을 한 스푼씩 크게 떠서 올려주세요. 둥글납작하게 모양을 잡아준 다음 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

프라이팬 , 조리주걱

중약불~약불 조절하며 구워줍니다. 다진 새우전은 익는 데 오래 걸리지 않아서 조리 시간은 짧아요.
키친타월 위에 올려 기름을 제거한 뒤 접시에 담아내면 더욱 깔끔하게 플레이팅 할 수 있어요.

접시

등록일 : 2025-01-22 수정일 : 2025-01-22

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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