쫄면레시피 맛있는 분식집 쫄면 만들기 쫄면양념레시피

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정브라더스네

쫄면레시피 맛있는 분식집 쫄면 만들기 쫄면양념레시피

냉면 면을 잘못뽑아 쫄면이 만들어졌다는 전설이 있었으니 통통한게 쫄깃쫄깃해서 씹는맛이 푸짐한 새콤달콤 맛있는 쫄면 만들어 보았습니다. 분식집 이나 김밥 헤븐 가면 김밥이랑, 튀김이랑 꼭!!! 같이 먹고싶잖아요 ^^ 야채 듬뿍 넣고 새콤달콤 양념 묻은 쫄면한그릇 친구들이랑 많이 나눠 먹었는데요. 냉장고속 있는 야채들과 합체하고, 양념맛있게 해서 비벼보았으니 만들어 드셔보세요!!! 분식집 그맛 생각나실 거예요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쫄면
2인분 구매
삶은계란
1개 구매
채썬 양배추
1주먹 구매
오이
1/2개 구매
콩나물 듬뿍
1주먹 구매
깻잎
구매

[양념]

고춧가루
2수저 구매
고추장
3수저 구매
매실액
3수저 구매
식초
3수저 구매
간장
3수저 구매
설탕
2수저 구매
다진마늘
1/3수저 구매
미원
살짝 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
냄비
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 삶은계란 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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야채는 좋아하시는걸 넣으셔도 무방해요. 하지만 쫄면 먹을때 꼭 넣는 콩나물, 양배추는 꼭 있어야 그맛이 나는거 같아요. 깻잎, 양파, 당근등 대체하시거나 추가하셔도 좋아요.

양배추는 한장씩 씻어서 채썰어 물에 5분정도 담구어 놓았다 물기빼주세요. 채썰으니 한주먹 정도 되네요.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반

오이는 반정도 나눠서 먹기좋게 채썰어 두고요.

콩나물 한주먹도 물에 깨끗이 씻어 데쳐 주고, 투명하게 다 데쳐지면 찬물에 한번 헹구어 물기 빠지게 채에 받쳐 두세요.

냄비 , 채반

야채는 세가지만 넣을께요. 깻잎 빠진거 정말 아쉬운데, 깻잎 있으시면 두세장 꼭 넣으세요. 훨씬 맛있습니다!!!

계란은 좀 넉넉히 삶아 놨어요. 2인분 쫄면이라 계란 하나만 덩그러니 삶기좀 그래서요

고춧가루2, 고추장3, 매실액3, 식초3, 간장3, 설탕2, 다진마늘1/3, 미원아주소량 넣어 잘섞어 양념장 만들어 주세요.

소스볼 , 숟가락

쫄면은 붙어있으니 삶기전에 풀어놔야 끓일때 붙지않아요. 그냥떼면 딱딱해서 잘 안떼지니 물 틀어놓고 떼면 그나마 수월해집니다.

물끓으면 풀어놓은 쫄면 넣고 익을때까지 끓이다 찬물에 깨끗이 잘 헹궈 채어 받쳐 물기 빼주세요. 회사마다 쫄면조리시간이 조금씩 다르니 사용하시는 쫄면 포장지 뒷면 조리법 참고해서 익히세요.

비빌수 있는 넉넉한 그릇에 쫄면 면 담고, 손질해둔 야채들 올려주세요.

면은 비벼 넣어도 좋지만 양념장 올려 비벼 먹는맛이 있으니 취향껏 양념올리고 참기름 위로 또르르 해주세요. 계란 반 올려주고 깨까지 뿌려주면~완성

: 된장과 고추장 요리는 미원 쪼끔씩만 넣어주면 떫은맛이 사라지니 요리하실때 소량넣어보세요.

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등록일 : 2025-01-22 수정일 : 2025-01-22

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정브라더스네

정브라더와 함께하는 밥하는 엄마의 하루레시피

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#쫄면만들기 #쫄면장만들기 #쫄면양념장 #쫄면레시피 #면요리 #쫄면양념 #여름면요리 #분식요리

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