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스마일로즈의건강밥상

콩나물굴밥 만드는 법 10분 완성 콩나물굴밥 레시피

오늘도 날씨가 춥고 제 몸 상태 때문에 산책 가기도 힘들고 걱정이네요 그렇게 한주를 시작하면서 요리하는 것도 힘들어서 어제는 간단하게 굴밥 콩나물 굴밥을 만들어 먹었어요 5~10분이면 완성할 수 있는 콩나물 굴밥 만드는 법 지금부터 시작해 보실까요 ​
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
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양념장 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 한그릇요리로 반찬도 필요 없이 김치만 있으면 맛있게 먹을 수 있는 콩나물굴밥레시피 입니다
굴 요리에 첫 번째 할 일은 굴을 깨끗하게 세척하는 일 이지요 물에 굵은소금 1스푼을 넣고 소금을 녹여준 다음 굴을 넣어줍니다

믹싱볼 , 숟가락

숟가락이나 젓가락으로 살살 저어주면 굴에 붙어있는 이물질이나 껍데기가 떨어지면 손으로 살살 흔들어 건져줍니다 그리고 2~3번 더 헹구어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다

채반

콩나물은 물에 담가 거뭇한 것들이나 안 좋은 것들을 골라내고 2~3번 헹구어 물기를 빼줍니다
쌀을 불려서 밥을 하면 더 맛있겠지만 밥솥에 있던 찬밥 한 공기 준비해 놓고 굴과 콩나물도 준비했어요
뚝배기에 들기름 2스푼을 두른 뒤 불을 켜고 씻어놓은 굴을 굴 넣고 볶아줍니다 그리고 다른 그릇에 옮겨 담아놓아요

뚝배기 , 요리스푼 , 접시

굴을 볶은 뚝배기에 콩나물을 깔아주고 밥을 올려 펴줍니다
밥 위에 볶아놓은 굴을 올려주고 뚜껑을 덮어 뜸을 들이면 되는데요 금방 한밥처럼 촉촉하게 하는 방법은 물을 3스푼 정도 둘러주고 뚜껑을 덮어 중불에서 뜸을 들이듯이 끓여줍니다 콩나물 익는 냄새가 나면서 바로 뚜껑을 열면 콩나물 비린내가 나기 때문에 그대로 뜸을 들여줍니다 콩나물에서 수분이 나오면서 금방 한밥처럼 촉촉하고 부드러운 콩나물 굴밥이 완성된답니다
콩나물밥하는 동안 양념장을 만듭니다 요즘 달래가 나오기 시작하는데 달래 양념장을 만들면 너무 맛있겠지만 달래가 없이 쪽파를 송송 다져놓고 청양고추 한 개는 씨를 제거한 후 송송 썰어놓았어요 양념장 재료 모두를 넣고 참기름 대신 들기름을 넣고 만든 양념장입니다

도마 , 조리용나이프 , 소스볼

밥을 주걱으로 살살 섞어줍니다

밥주걱

그릇에 콩나물 굴밥을 담고 양념장 곁들이면 간단하지만 굴향가득 맛있는 굴밥을 드실 수 있어요
양념장 올려 쓱쓱 비벼서 김치랑 먹으면 바다 항 가득 굴의 맛과 아삭한 콩나물이 어우러진 콩나물밥 얼마나 맛있는지요 솥밥에 자신이 없는 분들은 이 방법을 이용해 보시면 쉽고 간단하면서 맛있는 제철 요리 솥밥을 드실 수 있어요
팁-주의사항
밥숟가락 1스푼=10ml/계량컵 200ml

등록일 : 2025-01-21 수정일 : 2025-01-22

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#콩나물밥#굴밥#콩나물굴밥#콩나물굴밥만드는법#콩나물덮밥#콩나물솥밥#콩나물밥양념장#콩나물굴밥레시피
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