물미역 초무침 물미역 초무침레시피 새콤 상큼한 바다의 맛

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물미역 초무침 물미역 초무침레시피 새콤 상큼한 바다의 맛

물미역 초무침 물미역 초무침레시피 새콤 상큼한 바다의 맛

아무나

재료Ingredients

[재료]

물미역 400g
1팩 구매
오이
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

고추가루
1/2수저 구매
다진마늘
1/2수저 구매
2배식초
1수저 구매
어간장 참치액젓도 가능
2수저 구매
설탕
1수저 구매
깨소금
1/2수저 구매

조리도구

볼
구매
채망
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냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
젓가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

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물가가 많이 올라 부담스런 요즘인데 착한재료 찾기 또한 쉽지않네요. 물 미역 한팩에 3000원도 안되는 가격에 잡아왔지요.

흐르는 물에 서너번 깨끗한 물이 나올때까지 씻어주고

채반에 받쳐 물끼를 제거 해 줍니다.

물이 펄펄~~끓기 시작하면 씻어놓은 물미역을 뒤집어가며 데쳐 냅니다.

그런다음 흐르는 찬물에 씻어 채반에 바치고 물끼를 털어낸뒤

미역줄기 아랫부분을 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

그리고 먹기좋은 크기로 물미역을 잘라주면

물미역 손질은 끝난겁니다.

물미역 초무침 재료 물미역 1팩(400g) 오이 반개 양파 1/4개 청양고추 2개 홍고추 1개 대파 반대

믹싱볼에 손질한 물 미역과 준비해둔 채소를 담고

양념을 해 줍니다. 오늘은 게미진맛을 내려 어간장을 사용했는데 없으면 참치액젓을 사용해도 무방 합니다.

물미역 초무침 양념 고추가루 반수저 다진마늘 반수저 2배식초 1수저 어간장 2수저(참치액젓도 가능) 설탕 1수저 깨소금 반수저 조물조물~~ 솜씨 좋으신 울 사부님 손맛까지 넣었습니다.

"간 이 어떤가 맛좀 보소~~" 부족한 간 을 채우면 완성입니다.

한창 이맘때쯤이면 굴이나 꼬막에 해산물을 좋아하는 사부님댁이다보니 해물이 풍부한데 오늘은 축~~쳐저있는 모습이 안쓰러운가 한접시 뚝딱 만들어 내시네요.

일요일부터인가 날씨가 많이 포근해졌습니다. 요번주엔 그리 추운날이 없다는 일기예보을 봤습니다만 겨울날씨는 어떻게 변할지 모르니 항상 든든하게 차려입고 외출하시고 유쾌하지않은 나날들이 많지만 그래도 아침은 기분좋게 시작하시길 바랍니다. 고맙습니다~^^

물미역초무침 관련 상품

등록일 : 2025-01-21 수정일 : 2025-01-21

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