콩나물 크래미 오이

겨자소스에 무친 콩나물냉채입니다.

매일 먹는 콩나물요리

콩나물 무침말고

새콤,달콤,매콤한 콩나물요리입니다.

콩나물냉채

콩나물오이크래미냉채

콩나물냉채 만드는법

콩나물 350g, 오이1개, 크래미 150g- 청주1

겨자소스 - 식초3 ,원당 2, 연겨자2, 다진마늘1T,소금1/2t

식초4T,설탕3T,겨자2t,소금1t

요비율이 새콤달콤 가장 맛난 비율입니다.

전 설탕도 소금도 식초도 줄였어요~

점점 덜달게 덜 짜게 먹으려고 노력합니다.

식성대로 만들어드세요~

콩나물

대가리,꼬리 다 사용합니다.

물에 헹구고

쿠커에 넣고

물은 아주조금 저수분으로 익혀요~

김나기 시작해 3분정도

불끄고~

하나 먹어보면 아삭함이 남아 있어요~

큰 그릇에 펼쳐서 식혀요~

오이는 채썰고

오이 돌려깍기 하기도 하지만

껍질만 있는건 식감이 별로라

그냥 채썹니다.

채칼 사용했어요~

게맛살

크래미는 비닐을 누르면 낱알낱알 떨어져요~

대충만 띠어요~

청주 한 술 뿌리면

비린내도 없앨 수 있어요~

잠시 두었다가 물기 짜요~

삶아 식힌 콩나물, 오이채, 맛살 준비~

차게 냉장고에 넣어 두었다가~

먹을 때 무쳐요~

소스재료 넣고

마지막에 식초넣고 잘 섞어요~

겨자만 뭉치지않게 잘 풀어주고

설탕이 녹게 저어주면 됩니다.

단거 좋아하시면

4.3.2.1. 비율로 만드시면 환상조합

저는 단맛,신맛 줄였어요~

식성대로 만들어 드세요~

잘 섞은 소스에

냉채재료 다 넣고

들었다 놨다 하면서 무쳐요~

국물이 생기니 조금 굽이 있는 접시에 담아요~

냉채중 가장 가성비 좋아요~

콩나물 아삭아삭~

오이는 상큼~

크래미는 부드럽고

톡쏘는 겨자맛~

새콤,달콤,

깔끔한 맛이랍니다.

만들어 두면

자연스레 국물이 생겨요~

국물 떠서 먹어서 꿀맛이랍니다.

그냥 밥반찬으로도 좋고

고기 구워 먹을 대도 좋고

육전에 얹어 싸먹어도 굿!

오늘뭐먹지? 콩나물요리 콩나물오이크래미냉채~

콩나물냉채입니다.

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등록일 : 2025-01-19 수정일 : 2025-01-19

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#콩나물냉채 #콩나물요리 #콩나물오이크래미냉채

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