매생이굴국

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그미네

매생이굴국

미운 사위 국이라고 불리는 매생이국.
겨울이 제철인 매생이와 굴을 넣어 시원한 매생이국 끓였어요. 겨울 이맘때 먹을 수 있는 별미죠.

4인분 30분 이내 초급

[주재료]: 매생이 1덩이 380g, 굴 300g, 소금(세척용) 4T, 멸치육수 1L

[양념 및 소스재료]: 액젓 1/2T, 다진 마늘 1/2T

조리순서Steps

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물에 소금 1T를 넣은 후 잘 녹여서 굴을 넣고 살살 씻어줍니다
ㅡ이과정을 두번 반복 합니다. 굴껍질이 있을 수 있으므로 손으로 잘 만져가며 씻어요

소금을 푼 물에 매생이를 넣고 풀어가며 잘 씻어줘요ㅡ많이 씻으면 바다내음이 빠지므로 두번만 씻어줍니다

냄비에 육수 1L를 넣고 끓으면 매생이를 넣고 끓입니다

매생이가 끓으면 굴을 넣습니다

마늘을 넣고 2분 정도 끓이다가 모자란 간은 액젓으로 합니다

: ***매생이를 많이 씻으면 바다내음이 빠지므로 소금물에 2번만 씻어줍니다
***굴껍질이 있을 수 있으므로 소금물에 굴을 넣고 손으로 살살 주물러 가며 씻습니다

등록일 : 2025-01-18 수정일 : 2025-01-18

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#매생이 #굴 #액젓 #매생이굴국.굴매생이국

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