매생이굴국

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그미네

매생이굴국

미운 사위 국이라고 불리는 매생이국. 겨울이 제철인 매생이와 굴을 넣어 시원한 매생이국 끓였어요. 겨울 이맘때 먹을 수 있는 별미죠.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

액젓
1/2T 구매
다진마늘
1/2T 구매

조리도구

볼
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채반
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냄비
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계량스푼
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국자
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국그릇
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노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 액젓 조리법

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물에 소금 1T를 넣은 후 잘 녹여서 굴을 넣고 살살 씻어줍니다
ㅡ이과정을 두번 반복 합니다. 굴껍질이 있을 수 있으므로 손으로 잘 만져가며 씻어요

소금을 푼 물에 매생이를 넣고 풀어가며 잘 씻어줘요ㅡ많이 씻으면 바다내음이 빠지므로 두번만 씻어줍니다

냄비에 육수 1L를 넣고 끓으면 매생이를 넣고 끓입니다

매생이가 끓으면 굴을 넣습니다

마늘을 넣고 2분 정도 끓이다가 모자란 간은 액젓으로 합니다

계량스푼 , 국자 , 국그릇

: ***매생이를 많이 씻으면 바다내음이 빠지므로 소금물에 2번만 씻어줍니다
***굴껍질이 있을 수 있으므로 소금물에 굴을 넣고 손으로 살살 주물러 가며 씻습니다

매생이굴국 관련 상품

등록일 : 2025-01-18 수정일 : 2025-01-20

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#매생이 #굴 #액젓 #매생이굴국.굴매생이국

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