마늘바게트 만드는법

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Tina소울푸드

마늘바게트 만드는법

냉동실에 있던 쌀바게트를 가지고 마늘 바게트빵을 만들었어요. 마늘바게트빵은 바게트 빵이 쉽게 굳어 버리고 딱딱해지면 먹기가 힘들어서 딱딱하게 굳어 버린 바게트를 재활용하기 위해 생겨난 요리중 하나죠. 우리는 일반적으로 꿀이나 설탕, 마늘, 버터를 섞어 달달하고 고소하고 바삭한 마늘바게트빵을 만들지만 서양에선 설탕이나 꿀을 잘 안넣는다고 해요. 제가 만든 건 쌀바게트빵이라 딱딱해지진 않았지만 냉동실에 있던 빵이라서 굽던지 데우던지 재요리하는 과정이 필요한데 이왕에 재요리를 해야한다면 마늘과 꿀과 버터를 섞어서 발라 구워 마늘 바게트빵을 만들기로 했어요.마늘소스를 양면에 발라도 되지만 그냥 간편하게 한쪽면에만 바르고 뒷면은 버터를 더 넣어서 구웠어요. 따뜻할 때 먹으면 바삭하고 달달하고 마늘 버터향이 좋은데 식은 뒤에 먹으면 더 딱딱해져서 바삭함은 더 좋아져요. 따뜻할 땐 따뜻한 대로 맛있고 차가워도 맛있는 마늘바게트빵이죠. 에어프라이어에 구우면 간편한데 더 건조해지면서 바삭하고 후라이팬에 구우면 버터가 빵속까지 스며들면서 더 부드러워져요. 우유나 커피 한잔을 곁들이면 가볍지만 맛있는 아침이 되더라구요. 따뜻하게 바로 구워 먹으니 더 맛있어요. 굳어서 생명력을 잃은 듯한 바게트빵이 새롭게 변신해서 멋진 한끼가 되어 주네요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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냉동 바게트빵이나 굳어진 바게트빵을 어슷하게 1-2cm 두께로 썰어 주세요.

건파슬리가루를 활용해도 되고, 저는 없어서 생바질 잎을 다져서 넣었어요. 생바질잎을 가볍게 씻어 다져 주세요.

다진 마늘 3큰술과 버터 3큰술 꿀 1큰술을 넣고 다진 바질을 섞어 마늘 소스를 만들어 주세요. 전자레인지에 10초 정도 돌려 주면 버터가 부드럽게 녹아서 잘 섞여요.

바게트 빵에 마늘소스를 발라 주세요.

에어 프라이어 180도 온도에서 10분 정도 구워 주세요. 에어프라이어에 구울 땐 뒷면엔 버터를 발라 주면 좋아요.

후라이팬에 구울 땐 마늘소스 바른 면을 먼저 구워 주세요.

버터를 2조각 넣고 뒤집어 버터가 골고루 배이게 구워 주세요. 후라이팬에 중강불에서 서서히 구워 주세요.

: - 꿀과 버터와 다진 마늘, 건파슬리나 바질을 넣고 섞어 마늘버터소스를 만들어 빵에 발라 구워 주세요.
- 에프에 구우면 간편 바삭하고, 후라이팬에 구우면 촉촉하고 부드러워요.

마늘바게트 관련 상품

등록일 : 2025-01-18 수정일 : 2025-01-18

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Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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