새콤달콤 오이무침 만들기/ 오이반찬 오이무침 레시피

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에궁이궁

새콤달콤 오이무침 만들기/ 오이반찬 오이무침 레시피

아삭하고 시원한 맛을 주는 오이! 오이 하나만 있어도 간단하면서도 맛깔난 밥 반찬이 뚝딱 만들어 맛을 볼수 있어서 참말로 좋은 오이!! 새콤달콤매콤함을 동시에 맛을 볼수 있는 오이무침 레시피랍니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
천일염
1/2큰술 구매
파프리카
20g 구매
양파
1/4개 구매

[양념]

고춧가루
1.5큰술 구매
진간장
1.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
식초 2배식초
1/2큰술 구매
건조마늘가루 생략가능
1/2큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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양파와 파프리카는 채썰어 주세요. 오이를 깨끗이 씻어 반달모양으로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프 , 접시

잘라 놓은 오이에 천일염 반큰술을 넣고 20분간 재워 주세요.

믹싱볼 , 숟가락

20분이 지난 오이를 물기를 살짝 짜주세요.

다진마늘 반큰술, 참치액 반큰술, 고춧가루 1.5큰술, 진간장 1.5큰술, 올리고당 1큰술,2배 식초 반큰술, 건조마늘가루 반큰술, 참기름 1큰술을 넣고 섞어 양념장을 만들어 주세요.

2배 식초가 없다면 일반 식초 1큰술을 넣어주세요.

양념장에 오이와 양파, 파프리카를 넣어 주세요.

양념이 잘 베이도록 조물조물 무쳐주면 오이무침은 완성입니다.

오이무침 관련 상품

등록일 : 2025-01-18 수정일 : 2025-01-21

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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