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애티

[홈쿡리뷰/신혼밥상] 주말식단 손질오징어로 뚝딱. 오징어 덮밥 황금 레시피

손질오징어를 활용한 한끼뚝딱 해결할수 있는 오징어 덮밥 레시피입니다. 만들기 쉽고 금방 할수있는요리라 즐겨 해먹고있어요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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손질된 오징어는 세척후 먹기좋은 한입크기로 썰어서 준비.

도마 , 조리용나이프

야채도 한입크기로 채썰어서 준비. 야채는 냉장고에 있는 야채를 활용하면됨. 사용한 야채 (양배추. 당근. 양파)

볼

오징어덮밥 양념장 만들기. - 고추장/ 간장/ 고춧가루/ 다진마늘/ 굴소스/ 미림/ 생강/ 설탕(대신 올리고당사용) (양념장 비율: 고추장 1큰술 / 간장 1큰술 / 굴소스 1큰술 / 미림 2큰술 / 올리고당 2큰술 / 고춧가루 2큰술 / 다진마늘 1큰술 / 다진생강 1티스푼) 생강은 필수는아니지만 넣으면 맛이 풍부해짐. 취향대로 선택하면 될듯.

소스볼 , 계량스푼

웍에 채소와 오징어를 넣고 볶아준다.

웍 , 요리스푼

어느정도 숨이죽은 야채에 이번엔 준비해둔 양념장을 넣어 볶아줄차례. 다시한번 양념장 비율은 (양념장 비율: 고추장 1큰술 / 간장 1큰술 / 굴소스 1큰술 / 미림 2큰술 / 올리고당 2큰술 / 고춧가루 2큰술 / 다진마늘 1큰술 / 다진생강 1티스푼)
모든재료와 양념소스를 붓고 달달 볶아주기만 하면 끝. 야채육수가 자연스레나와 물을 넣을 필요가 없음. 살짝 국물이 자박해지도록 쫄여주면 끝. 양배추. 양파까지 곁들이니 자연스런 단맛도 다면서 채소도 많이 먹게되는 오징어볶음요리.
팁-주의사항
집에 채소가 많이 남았을때 자주 해먹는 요리. 손질된 오징어가 있다면 손쉽게 만들수있답니다. 채소가 많이들어 가기때문에 양념장을 만들때 따로 물을 부어주거나 할필요가 없어요~

등록일 : 2025-01-17 수정일 : 2025-01-17

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애티

요리를 즐기는 주부랍니당♡

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