피자보다 맛있는 치즈 감자전 레시피

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음식중개사

피자보다 맛있는 치즈 감자전 레시피

오늘은 극강의 고소함을 선사하는 '치즈 감자전' 레시피를 소개할게요.
아이들 간식으로도 최고랍니다!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 / 4인분]

감자
3개 구매
두부
1모 구매
청양고추
1개 구매
전분가루
1큰술 구매
모짜렐라치즈 생략가능
100g 구매
후추
1작은술 구매
소금
1작은술 구매

조리도구

감자칼
구매
포크
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채칼
구매
믹싱볼
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채반
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매셔
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면보
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니트릴장갑
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도마
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조리용나이프
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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감자는 껍질을 제거한 후 채칼을 활용해 채썰어 줍니다.

감자칼 , 포크 , 채칼 , 믹싱볼

감자채에 굵은 소금 1작은술을 넣은 후 5분간 절여줍니다. 5분 후에 놀라운 마법이 일어난답니다!

감자 손질법

감자채가 소금에 절여지는 동안 또 다른 메인 재료인 두부를 손질해 볼게요. 두부는 맑은 물에 한번 씻어줍니다.

매셔를 이용 해 두부를 으깨주세요. 두부의 수분을 잘 제거해야 부침개가 맛있답니다.

채반 , 매셔

으깬 두부는 면보로 남은 수분을 제거합니다. 면보가 없다면 전자레인지에 5분 정도 돌려주세요.

그 사이 5분이 지났습니다! 소금에 절인 감자채에 물이 흥건하게 생겼죠? 채즙이 이렇게 잘 제거됐어요. 이 물은 버려주세요.

니트릴장갑

부침개의 끝맛을 깔끔하게 잡아줄 청양고추 1개를 채썰어 줍니다. 매운맛을 못드시는 경우에는 청양고추는 빼주세요.

도마 , 조리용나이프

감자채에 두부, 청양고추, 전분가루 1큰술, 후추 1작은술을 넣어 섞어줍니다.

약불로 달군 프라이팬에 식용유 2큰술을 넣어줍니다. 전은 약불로 구워야 타지 않고 맛있어요.

반죽을 올린 후 펼쳐줍니다. 이 전은 일반전보다 조금 도톰해야 맛있어요.

5분간 약불로 익히면 테드리가 익는게 눈에 보여요. 이때 뒤집으면 성공 확률이 99%랍니다.

뒤집은 후 식용유 1큰술을 추가해 줍니다. 그리고 약불로 3분간 익히면 완벽하게 구워집니다.

맛있게 익은 전은 기름종이 위에서 기름을 잘 제거해 주세요. 이전은 2장이 필요해요.

동일한 방법으로 한 장 더 구워줍니다.

두 번째 전도 완성이 됐어요. 그럼 이 전은 이대로 프라이팬에 올려둡니다.

그리고 모짜렐라 치즈를 취향에 맞게 뿌려주세요. 저희는 치즈를 좋아해서 작은 봉지 1개를 넣으니 딱 좋았습니다.

그리고 이 위에 미리 구워놓은 전을 올립니다.

그럼 이렇게 햄버거처럼 합쳐져요. 약불로 딱 30초만 익힌 후 불을 끕니다.

극강의 고소함을 선보이는 치즈 감자전이 완성됐어요! 치즈가 얼마나 풍부한지 보실래요?

치즈폭포가 흐릅니다.

치즈감자전 관련 상품

등록일 : 2025-01-17 수정일 : 2025-01-17

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레시피 작성자About the writer

음식중개사

레시피 유튜버 음식중개사입니다. 맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

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#초간단 #집들이 #채식 #감자전 #칼슘 #치즈 #부침개 #전 #명절 #설

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