1월 제철음식 제철해산물요리 겨울음식 생굴요리 굴전 굴씻는법

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1월 제철음식 제철해산물요리 겨울음식 생굴요리 굴전 굴씻는법

탱글 탱글 싱싱한 생굴로 부친 고소한 겨울제철음식 굴전입니다^^*

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생굴
400g 구매
달걀
3개 구매
쪽파
1/2줌 구매
당근
30g 구매
맛술
1스푼 구매
소금
2꼬집 구매
전분
1/2컵 구매
식용유
약간 구매

[생굴 세척]

갈색설탕
2스푼 구매

조리도구

트레이
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
거품기
구매
요리스푼
구매
프라이팬
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뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

생굴 세척법 볼에 굴이 잠길 정도의 물을 담고 갈색설탕 2스푼 정도 넣고
굴을 손으로 살살 만져가며 흔들어 씻어 불순물이 나오지 않을때까지 헹궈 깨끗이 씻어 주세요~

믹싱볼 , 채반

굴 씻는 방법은 여러가지인데 설탕도 좋고 소금, 무즙, 밀가루도 좋으니 취향껏!

쪽파와 당근은 잘게 다져 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 트레이

볼에 달걀을 깨 알끈 제거하고 맛술 1스푼과 소금 2꼬집 넣고
휘저어 풀어 준 다음 다져 둔 파와 당근 넣어 주세요~

믹싱볼 , 거품기

골고루 섞어 주세요~

물기 뺀 생굴에 전분 1/2컵 넣고 골고루 전분옷을 입혀 주세요~

전분 대신 부침가루, 튀김가루, 밀가루, 찹쌀가루 다 좋으니 취향껏!

달걀물에 전분옷 입힌 굴을 넣어 주세요~

골고루 섞어 주세요~

팬이 뜨거워지면 큰굴은 1개씩 작은굴은 2~3개씩 올려 부쳐 주세요~

중불에서 앞뒤 뒤집어 가면 노릇 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 굴전 완성!

뒤집개 , 접시

굴전 관련 상품

등록일 : 2025-01-17 수정일 : 2025-01-17

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#굴전 #굴요리 #생굴요리 #1월제철해산물 #해산물요리 #생굴세척 #굴씻는법 #겨울음식 #굴세척 #굴부침개

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