알록달록 색감과 아삭한 식감 좋은 야채와 돼지고기 목살로 고급진 맛의 조림 만드는 방법 돈육 목심 조림 레시피 초간

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알록달록 색감과 아삭한 식감 좋은 야채와 돼지고기 목살로 고급진 맛의 조림 만드는 방법 돈육 목심 조림 레시피 초간

돼지고기 목살과 채소들로 알록달록한 색감과 아삭한 식감 살리는 돼지고기 목살 조림 만드는 방법을 공유하겠습니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

식용유
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
설탕
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올리고당
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후추
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참기름
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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조리순서Steps

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돼지고기 목심 400g 준비했습니다.

빨간 파프리카 1개

파프리카 손질법

브로콜리 100g 입니다.

브로콜리 손질법

열이 오른 팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 돼지고기 목살을 올리고 구워줍니다.

프라이팬 , 요리집게

돼지고기 목살을 노릇노릇하게 구워냅니다.

위 분량대로 조림장을 준비했습니다.

소스볼 , 계량스푼

양파는 네모로 썰고 대파도 반으로 가른 후 길죽하게 썹니다.

도마 , 조리용나이프

빨간 파프리카는 반으로 자른 후 씨를 긁어내고 사각으로 썰어줍니다.

브로콜리도 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

냄비에 물이 끓으면 굵은소금 1 큰 술을 넣고 빨간 파프리카를 넣고 3초 만에 들어내어 냉수에서 헹구어냅니다.

냄비 , 채반

끓는 물에 썰어둔 브로콜리도 넣고 데친 후 냉수에 헹구어 열기를 식힙니다.

냉수에 넣어 열기를 식힌 야채를 소쿠리에 건져두고 물기를 뺍니다.

돼지고기 목살을 구운 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

요리집게 , 주방가위

익혀서 잘라둔 돼지고기 목살에 조림장을 부어주고 조립니다.

고기에 양념이 배어들면 썰어둔 양파를 넣고 잠깐 익힙니다.

데쳐놓은 야채를 넣고 한번 더 섞어주고 불을 끕니다.

참기름 1 큰 술을 둘러주면 돼지고기 목살 조림이 완성입니다.

완성된 돼지고기 목살 조림을 다른 그릇에 담아줍니다.

야채들의 색감이 원색으로 알록달록 먹고 싶은 생각을 불러일으키고 아삭아삭해서 씹히는 맛이 일품입니다. 돼지고기도 누린내 나지 않고 달콤하면서 깊은 맛의 고급 진 맛였습니다.

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등록일 : 2025-01-17 수정일 : 2025-01-17

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리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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