돼지목살 스테이크

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로즈봉

돼지목살 스테이크

오늘은 간단한 홈 파티 음식으로도 그만인 서가앤쿡 스타일 돼지목살 스테이크를 만들어봤어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지목살
500g 구매
양파
1/2개 구매
느타리버섯
100g 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
버터
20g 구매

[소스]

스테이크소스
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
물
100ml 구매
후춧가루
적당량 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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돼지목살의 핏물을 제거한 뒤 앞뒤로 칼집을 내주세요. 그리고 소금, 후추로 밑간을 해줍니다.

키친타올 , 도마 , 조리용나이프

양파 1/2개는 채 썰어주고, 느타리버섯도 밑동을 잘라먹기 좋은 크기로 찢어주세요.

스테이크 소스 2큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 100ml, 후춧가루 적당량을 넣고 잘 섞어주세요. 집에 스테이크 소스가 없으면 돈가스 소스로 대체해 주셔도 좋아요.

소스볼 , 계량스푼

팬에 식용유를 두르고 불을 켜주세요. 팬이 충분히 달궈지면 밑간 한 고기를 구워줍니다. 굽기 정도는 양쪽이 노릇해질 정도면 됩니다.

프라이팬 , 요리집게

목살의 양면이 노릇해지면, 버터를 넣고,손질한 양파와 느타리버섯을 넣고 함께 구워주세요.

양파와 버섯이 살짝 숨이 죽으면 만들어놓은 소스를 넣어 중불에서 졸여주세요. 소스가 걸쭉해지고 고기에 양념이 배어 맛깔스러운 색감이 나면 돼지목살 스테이크 완! 성!

돼지목살스테이크 관련 상품

등록일 : 2025-01-16 수정일 : 2025-01-17

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