순댓국 간편하게 끓이기

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요리재능발견

순댓국 간편하게 끓이기

순대를 쪄서 먹으려고 사놓았는데 저녁 메뉴로 순댓국으로 만들어 보려고 해요
처음 만드는 순댓국으로 어떻게 만들어야 할지 궁금해서 다른 분들 요리 검색해 보았는데 정말 간단하더라고요
육수에 간도 하지 않고 다대기기로 간을 하는 것 같아요
순대는 먹지만 순댓국을 사 먹은 기억이 없네요
우리 집은 저만 빼고 다 좋아하는 메뉴로 한번 만들어 봅니다

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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순대를 잘게 썰면 순대가 풀어지므로 큼직하게 썰어 주세요

도마 , 조리용나이프

대파와 청양고추는 송송 썰어 주세요

시판 사골육수 400 ml를 넣고 물도 100ml 넣어 주세요 사골육수만 넣으면 너무 느끼할 수 있어서 물과 섞어주세요 진한 맛이 좋으면 물 대신 육수를 500ml로 넣으세요 농도는 취향껏 해주세요

사골 국물이 끓기 시작하면 썰어 놓은 순대를 넣고 대파와 마늘 1스푼과 액젓 1스푼을 넣어 끓여 주세요 액젓을 1스푼 넣고 간을 하니 감칠맛이 더해집니다

끓인 순댓국을 뚝배기에 담고 조금 남긴 대파와 청양고추를 얹어 주세요

들깻가루도 수북이 1스푼 넣고 부추도 얹어서 뚝배기째 한 번 더 끓여 주세요

순댓국은 끓이기 어렵고 맛내기가 어려운 줄 알았는데 순대와 사골국물만 있으면 간단하게 끓일 수 있는 어찌 보면 밀키트 같아서 요린이도 손쉽게 만들 수 있는 순댓국으로 만들어 놓은 다진 양념까지 넣으니 우리 집이 유명 맛집이네요

: 순대는 끓이면 풀어지므로 큼직하게 썰어 주세요

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등록일 : 2025-01-16 수정일 : 2025-01-16

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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