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소고기 미역국 재료 소고기미역국 레시피 쇠고기미역국

소고기가 들어가 고소하고 깔끔한
소고기미역국 레시피
씹을수록 감칠맛 나는 쇠고기미역국

미역국 한 그릇 맛있게 비워 냈어요. 오랜 시간 끓여 부드러운 미역과 적당한 양의 소고기 넣었어요.

바다의 맛을 그대로 간직하고 있는 국물은 사발을 들어 마지막 한 방울까지 마신 후에야 수저를 놓게 되어요.
4인분 90분 이내 초급
[재료]
소고기 양지 200g 불린 미역 290g 양파 반개 다진 마늘 1 국간장 3 참치 액 2 물 1.6L 들기름 2 , 계량 : 밥숟가락 계량컵
조리순서Steps
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건 미역은 찬물에 담가 20분 이상 불려주세요.
반듯반듯 문질러 씻고 흐르는 물에 여러 번 헹구어 주세요. 손으로 물기를 꼭 짜주세요. 미역을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
키친타월이 핏기를 제거해 주세요.
냄비에 들기름 2T 넣고 불린 미역과 고기를 넣어 볶아주세요.중불에서 약 4~5분 충분히 볶아주세요.
물 600ml 넣고 물이 끓기 시작하면 중불에서 5분 끓여주세요.
처음부터 물을 많이 넣으면 재료가 충분히 국물에 우러나지 않을 수 있어요. 따라서 처음에는 물을 적게 넣고 재료를 충분히 익힌 다음 물을 추가해 주었어요.
나머지 물 1리터 넣어주고 큰 양파 반 개를 넣어주세요.

친정 엄마가 미역국에 양파를 넣으셔서 저도 따라 해보았는데 미역국에 양파를 넣으면 양파가 기름을 흡수해 국물이 담백해져요.

다진 마늘 한 스푼, 국간장 3T 참치 액 2T
센 불로 끓이다가 육수가 끓어오르면 냄비 뚜껑을 덮고 약불로 줄여 약 30분간 푹 끓여주세요.

등록일 : 2025-01-15 수정일 : 2025-01-15

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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