소고기 미역국 재료 소고기미역국 레시피 쇠고기미역국

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춤추는루나

소고기 미역국 재료 소고기미역국 레시피 쇠고기미역국

소고기가 들어가 고소하고 깔끔한 소고기미역국 레시피 씹을수록 감칠맛 나는 쇠고기미역국 미역국 한 그릇 맛있게 비워 냈어요. 오랜 시간 끓여 부드러운 미역과 적당한 양의 소고기 넣었어요. 바다의 맛을 그대로 간직하고 있는 국물은 사발을 들어 마지막 한 방울까지 마신 후에야 수저를 놓게 되어요.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 (계량 : 밥숟가락 계량컵)]

소고기 양지
200g 구매
불린 미역
290g 구매
양파
1/2개 구매
다진 마늘
1 구매
국간장
3 구매
참치액
2 구매
물
1.6L 구매
들기름
2 구매

조리도구

니트릴장갑
구매
믹싱볼
구매
주방저울
구매
볼
구매
키친타올
구매
채반
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
숟가락
구매
국자
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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건 미역은 찬물에 담가 20분 이상 불려주세요.

니트릴장갑 , 믹싱볼

반듯반듯 문질러 씻고 흐르는 물에 여러 번 헹구어 주세요. 손으로 물기를 꼭 짜주세요. 미역을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

볼 , 채반 , 주방저울 , 도마 , 조리용나이프

키친타월이 핏기를 제거해 주세요.

키친타올 , 채반

냄비에 들기름 2T 넣고 불린 미역과 고기를 넣어 볶아주세요.중불에서 약 4~5분 충분히 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

물 600ml 넣고 물이 끓기 시작하면 중불에서 5분 끓여주세요. 처음부터 물을 많이 넣으면 재료가 충분히 국물에 우러나지 않을 수 있어요. 따라서 처음에는 물을 적게 넣고 재료를 충분히 익힌 다음 물을 추가해 주었어요.

나머지 물 1리터 넣어주고 큰 양파 반 개를 넣어주세요.

친정 엄마가 미역국에 양파를 넣으셔서 저도 따라 해보았는데 미역국에 양파를 넣으면 양파가 기름을 흡수해 국물이 담백해져요.

다진 마늘 한 스푼, 국간장 3T 참치 액 2T

센 불로 끓이다가 육수가 끓어오르면 냄비 뚜껑을 덮고 약불로 줄여 약 30분간 푹 끓여주세요.

국자 , 국그릇

소고기미역국 관련 상품

등록일 : 2025-01-15 수정일 : 2025-01-16

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#미역국 #생일국 #소고기미역국 #소고기양지요리 #양지미역국

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