생고등어 무조림 /생물고등어조림 밥 두공기는 기본

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

425

상품목록

청담거사

생고등어 무조림 /생물고등어조림 밥 두공기는 기본

생고등어 무조림 /생물고등어조림 밥 두공기는 기본

초급

재료Ingredients

[생고등어 무조림 재료]

생고등어
2마리 구매
무우
1/2개 구매
양파
1개 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
2개 구매
대파
1뿌리 구매

[생고등어 무조림 양념]

간장
3수저 구매
참치액젓
1수저 구매
다진마늘
2수저 구매
다진생강
1스푼 구매
고추가루
5수저 구매
설탕
1수저 구매
미림
2수저 구매
들기름
1수저 구매
후추가루
1스푼 구매

조리도구

볼
구매
주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
대접
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

식재료가 중요하다 솜씨가 중요하다 다 필요없습니다. 재료가 아무리 좋아도 솜씨가 안좋으면 맛이없고 솜씨가 아무리 훌륭해도 원재료가 안좋으면 제대로 솜씨 발휘를 못하는데 간만에 생고등어 눈이 반짝반짝합니다.

무우는 머리부분을 사용해 단맛을 좀 끓어 올렸구요.

주방필러 , 도마 , 조리용나이프

생고등어 무조림 재료 생고등어 2마리 무우 반개 양파 1개 청양고추 3개 홍고추 2개 대파 1뿌리

무우 반개를 크게크게 썰어 해물다시팩과 황태머리를 넣고 육수를 냅니다.

무우가 반 이상 익어야 조려 밥에 뭉그려먹기에 좋구요.

직접 양념을 넣는것보다 양념장을 따로 만들어 주는게 더 맛있습니다.

대접 , 숟가락

생고등어 무조림 양념 간장 3수저 참치액젓 1수저 다진마늘 2수저 다진생강 1스푼 고추가루 5수저 설탕 1수저 미림 2수저 들기름 1수저 후추가루 1스푼

끓여놓은 육수를 붓고 조려진 무우와 양념장 한수저를 풀어줍니다. 육수양은 무우가 잠길정도로 부어주구요.

그 위에 손질한 생고등어를 올리고

준비해둔 양념장을 고등어 위에 얹어주세요.

그리곤 뚜껑열고 10분정도 강불로 끓여주다

준비해둔 양파, 청양고추, 홍고추를 올려주고

뚜껑닫고 중불로 내려 15분정도 졸여냅니다.

뚜껑을 열고 약불로 10분정도 서서히 익혀주세요.

중간에 대파를 올려주고 강불로 2~ 3분만 바글바글~~ 끓여주면 완성입니다.

한접시 가지곤 택도없지만 그래도 그득담아 지체없이 식탁으로 가야죠.

보기만해도 촉촉해서 군침부터 돌아 더이상 기다릴 수 없어 조바심만 나네요.

한입 넣어주면 씹힐것도없이 넘어갈것같은 무우의 자태에 넋이 나갈 지경입니다.

생고등어는 오래 끓여도 속까지 간이 침투가 잘 안되니 뼈사이로 반을 갈라 살점을 국물에 찍어 드셔야 제맛을 느낄 수 있겠죠.

요즘엔 주말 만 되면 날씨가 곤두박질치듯 추워 졌는데요. 영하 5도 이하로 떨어지면 체감상 더 추위를 느끼게되는데 이런 날엔 가족들과 따뜻하고 포근한 밥 한끼 나누면 행복도 이런 행복이 없을겁니다. 맛있는것 많이드시고 새로운 한주 기분좋게 시작 하십시요. 고맙 습니다.^^

생고등어무조림 관련 상품

등록일 : 2025-01-13 수정일 : 2025-01-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#생고등어무조림 #고등어조림 #무우 #생물고등어 #고등어 #별미 #가족 #무조림 #따뜻한한끼 #새론한주 #밥두공기는기본 #밥도둑 #슬기로운주방생활 #게미진밥상 #집밥 #청담거사 #유쾌상쾌통쾌

연어덮밥 맛보장 레시피

1

초간단 연어덮밥(사케동) 레시피

kimkim

4.9(70)
2

일본식 연어덮밥(연어돈부리);사케동 サケ丼

달콤스윗맘

5.0(25)
3

연어덮밥(사케동) 만들기

한바다

4.9(18)
4

봄 손님을 위한 : 간단한~아보카도 연어 덮밥

달콤스윗맘

4.8(12)

느타리버섯무침 맛보장 레시피

1

다이어트 반찬 느타리버섯 무침

밥차리라

4.8(19)
2

느타리버섯도 맛있게 무처보아요^^ 느타리 무침~

포크앤나이프

5.0(12)
3

탱글한 식감이 살아있는 느타리버섯무침

혀비네집밥

4.8(9)
4

애느타리버섯 깨소스 무침

문성실

5.0(9)

등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 만들기 간장소스로 만드는 황금레시피

요리하는아내

4.9(463)
2

집에서도 푸짐하게! 매운등갈비찜 만드는법~

김영미

4.9(115)
3

묵은지 등갈비찜

쟌쟌

4.9(69)
4

등갈비찜

투율엄마

5.0(53)

오뎅볶음 맛보장 레시피

1

초간단! 충무김밥 오뎅볶음(어묵볶음) 만들기

8월의밤

4.9(408)
2

【국민반찬】초간단으로 촉촉한 오뎅볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(286)
3

매운 오뎅볶음 황금레시피 !

꽃둥이

4.9(119)
4

백종원 오뎅볶음레시피 이대로만 하면 진리! 야채에도 밥 비벼먹어요~♬

뽀새댁

4.9(80)

건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피

물회 맛보장 레시피

1

골뱅이소면물회

현이민이아빠

4.8(31)
2

골뱅이물회 만들기<시원한 국물요리로 먹기>

딸기망고chsiiii

4.7(9)
3

더운 여름 이것 만한것도 없다! 골뱅이물회

만개의레시피

4.9(9)
4

소주를 부르는 맛! 새콤 매콤 술안주 오징어 물회

롯데주류 미림

5.0(7)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(186)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)
4

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(13)

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(68)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(54)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(49)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(29)

상추겉절이 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 5분 반찬 상추겉절이

행복한윤블리네

4.9(212)
2

여름철 입맛 돋우는 백종원 상추겉절이 황금레시피

뽀유TV

4.9(91)
3

초간단 상추겉절이

춤추는곰

4.9(51)
4

상추 겉절이 만들기

돌하우스

4.9(40)

꼬막무침양념장 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.