생생정보통 간장 코다리조림/ 대박레시피!물을 안 넣어 쫀득 구수한 생생정보통 간장 코다리조림

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생생정보통 간장 코다리조림/ 대박레시피!물을 안 넣어 쫀득 구수한 생생정보통 간장 코다리조림

물을 안 넣어 쫀득쫀득 윤기 좔좔~ 비린 맛이 전혀 없는 간장 코다리조림 레시피를 공개합니다. 생생정보통 전설의 맛에 소개된 물이 안 들어간 간장 코다리조림 영상을 참고해서 만들었습니다. 방송에서 정확한 비율은 나오지 않아서 나름의 노하우로 만들어 보았어요. 물이 안 들어가서 쫀득하고 구수 단짠단짠 밥도둑 입니다. 유튜브 영상 생생한 후기가 인정한 대박 코다리조림 강추합니다!

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[간장 코다리조림]

코다리
2마리 구매
고춧가루
3T 구매
간장
80ml 구매
다진마늘
2T 구매
조청
250ml 구매
식용유
60ml 구매
참기름
2T 구매
통깨
구매
후추
구매

조리도구

니트릴장갑
구매
믹싱볼
구매
주방가위
구매
조리용나이프
구매
도마
구매
냄비
구매
계량컵
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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해동한 냉동 코다리 2마리 입, 꼬리, 지느러미를 가위로 손질한다.

니트릴장갑 , 믹싱볼 , 주방가위

흐르는 물에 내장 찌꺼기와 안쪽 검은막을 제거한다.

※ 검은막을 꼼꼼히 제거 해야 비린내가 안나요.

칼로 코다리 비늘을 긁어준다.

조리용나이프

코다리를 3-4 토막으로 자른다.

도마 , 조리용나이프

냄비에 담고 진간장 80ml, 식용유 60ml

냄비 , 계량컵

조청 250ml, 고춧가루 3T, 마늘 2T, 참기름 2T, 후추 취향껏 넣고

양념을 잘 섞어준다.

중불에서 바글바글 끓이다 뚜껑을 덮고 중약불에서 졸여준다.

※ 눌지 않게 중간 중간 냄비 바닥을 잘 저어 주세요.

적당히 졸여지면 간장 코다리조림 완성~!

그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리 하세요.

: 야채나 물을 안 넣고 만드는 게 핵심!

코다리조림 관련 상품

등록일 : 2025-01-12 수정일 : 2025-01-13

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레시피 작성자About the writer

간단하고 맛있는 요리, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개합니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요!

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

정유숙 2025-02-08 20:18:59

달달하고 매콤하니 맛있어요 저는 고추가루를 청양고추 한숫가락 넣었거든요 쉽고 간단하니 잘먹었습니다

댓글 0

#코다리조림 #간장코다리조림 #생생정보통코다리조림 #생생정보통간장코다리조림 #코다리요리 #밑반찬만들기 #초간단코다리조림

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