오이고추된장무침

글과 사진(웰니스 나래)

오늘은 아삭하게 먹는 고기와 짝꿍

밑반찬 오이고추된장무침 레시피를 소개할게요.

고기와 잘 어울리는 오이고추된장무침이지만

밑반찬으로 먹어도 정말 맛있게

즐길 수 있는 오이고추된장무침이예요.아삭하고 산뜻하게 씹히며

맵지 않은 오이고추로 만드는

오이고추된장무침.

오이고추는 아삭하고

향긋한 향이 나며

매운맛이 거의 없고

오이맛이 나며 수분이 많아

남녀노소 누구나 즐기는 건강채소예요.

또한 오이고추를 아삭이고추라고도 합니다.

* 오이고추의 효능 *

심장질환과 암을 예방하고
몸에 면역력을 증강시킵니다.
오이고추의 풍부한 비타민C가
함유되어 있어
항산화 작용을 하고
피부 건강을 도우며
피로회복에 효과적입니다.

오이고추 9개가 들어있는

오이고추 1봉은 230g으로

마트에서 구입할 수 있어요.

사온 고이고추를 야채전용세제에

깨끗이 행궈 흐르는 물에 세척합니다.

* 재료 *
오이고추 9개
(230g),
된장 1/2스푼,
고추가루 1/2스푼,
다진마늘 1스푼,
들기름 1/2스푼,
올리고당 1/2스푼
물 1/2스푼

글과 사진(웰니스 나래)

재료는 오이고추 9개(1봉, 230g)

된장, 고추가루, 다진마늘,

들기름, 올리고당(또는 설탕)과

물 조금입니다.

된장은 조금 짤 수 있기때문에

반 스푼만 넣어주었어요.

그리고 들기름 대신 참기름을

쓰셔도 맛있어요.

된장 양념장이 고추에 잘 섞이게 하기위해

물도 조금(1/2스푼) 넣어줍니다.

된장과 고추가루,

다진마늘과 들기름 그리고

물이 조금 포함된 된장 양념장이예요.

살짝 맛보시면서 양념장을 만드시면 됩니다.

매실청을 조금 넣어줘도 매우 맛있다고 하는데,

전 올리고당을 넣어서 매실청은 생략했어요.

고추를 1cm 두께로 썰어주시는데,

오이고추를 조금 크게 드시는 분들은

더 두께감있게 썰으시면 됩니다.

썰은 오이고추(아삭이고추)에

미리 만들어둔 된장양념장을

넣어서 버무려주세요.

아삭하게 먹는 오이고추된장무침 완성~!

이렇게 밑반찬으로도 드셔도 좋고

고기와 함께 쌈을 해서 드셔도

정말 좋은 오이고추된장무침이예요.

오이고추 효능이 정말 다양해서

몸에도 좋고, 맛도 좋고

아삭하고 향긋한 향이 좋은

오이고추~!

이렇게 된장 양념장으로

오이고추된장무침을 만드셔서

밥 한끼 거뜬하게 드셔보세요.

정말이지 밥도둑이 따로 없답니다.

* 오이고추된장무침 레시피 *

1 오이고추, 된장, 고추가루,

들기름, 올리고당(설탕),

다진마늘과 물을 준비하세요.

2 오이고추를 썰어줍니다.

3 된장, 고추가루, 들기름,

올리고당(설탕), 다진마늘, 물을

섞어주어 된장 양념장을 만듭니다.

4 썰어둔 오이고추를 된장 양념장과

고루고루 버무려주시면

오늘의 레시피

오이고추된장무침이 완성됩니다.

오늘 밑반찬
오이고추된장무침 어때요?

글과 사진(웰니스 나래)

등록일 : 2025-01-12

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레시피 작성자About the writer

나래노리Narae

안녕하세요 요리블로거 '웰니스 나래', food 먹방 유튜버 '나래노리 Narae'입니다 ^0^*

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