예전엔 특별한 날에는 불고기가 최고였는데

이제는 평소에도 잘 먹으니 특별 메뉴가 아니라는~

맛난 한우 소고기로

양념은 적게~

오래 재워두지않아 고기의 맛을 제대로 살린 불고기입니다.

소불고기

소고기 불고기

소불고기 만드는법 레시피

한우 불고기감 500g,간장2.5T, 양파즙,

다진파,다진마늘,

표고버섯, 양파,대파

한우 불고기감

진공포장되어있어서 색이 검붉어요

실온에 꺼내 두면 색이 돌아옵니다.

며칠 김치 냉장고에 두었던 거라

핏물이 나와있어서

미지근한 물에 슬쩍 헹구어 물기를 빼주었어요~

육비린내를 없앨 수 있는 방법입니다.

표고버섯,양파,대파 어슷 썰어서 준비~

요즘엔 채소가 많이 들어가는 걸 좋아해요~

파,마늘 다져놓고

양파는 강판에 갈아서 준비

양이 많을 때는 믹서에 갈아주면 됩니다.

불고기감 아주 얇아요~

양파즙으로 연육시켜줍니다.

배가 있으면 배 넣으면 더 좋구요~

양파도 좋아요~

다진파,다진마늘 넣고 조물조물~

제일먼저 설탕 부터 넣고 조물조물~

간장넣고~조물조물

불고기 양념하면

예전에 제가 요리 배울시절엔 요즘처럼

고기100g에 간장1큰술이 공식이었답니다.

지금은 간장도 달라졌고

사람들 입맛도 덜 짜게 먹어서

간장양 확 줄여야 합니다.

전 100g에 1/2T 기준으로 양념합니다.

후추,참기름으로 마무리~

팬에 양념한 고기 담고

달달 볶아요~

금방 국물이 생기고 얇은 소고기라 금방 익어요`

소고기 겉만 색이 변하면

표고,양파,대파 넣고 달달볶고

통깨 듬뿍으로 마무리~

불고기 먼저담고

표고,양파,대파 살짝 위로 보이게 담아내요~

불고기 황금레시피 만들기

간장을 적게 넣고

양념에 오래 재워두지않는 것!

먹을 만큼만 그때 그때 양념해 바로 볶는것~

일단 한입~

불고기가 야들야들~

짜지않고 달지않고 살짝짭쪼름 합니다.

간장 많이 안 넣어도 충분합니다.

한우 소고기불고기가

감칠맛이 폭발입니다.

딸내미도 역시 집에서 만든 불고기가 최고라고~

이거 한우야 하니

그래서 더 맛나구나 . . .

마트에서 즉석에서 양념에 버무려서 파는 양념불고기는 안삽니다.

핏물을 빼지 않고 양념에 버무려 양념이 걸쭉해서 별로~

한우가 비싸니

가끔 대형 마트에 가서 불고기 재논 거는 사먹어요~

그나마 핏물도 잘 빼서 육비린내가 잘 안나서

근데~ 우리 입맛에 달아서 양파,버섯등 부재료를 많이 넣고 먹습니다.

근데 내입맛에 맞게

집에서 만든 한우불고기는 넘사벽입니다.

매번 한우불고기만 먹고싶은 일인~

오늘뭐먹지?한우 소고기요리 소불고기 간장불고기입니다.

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