짭쪼름하고 맛있는 간장파스타, 차돌박이파스타 만들기

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꼬꼬부기

짭쪼름하고 맛있는 간장파스타, 차돌박이파스타 만들기

주말 저녁에는 종종 파스타를 만들어 먹는데요. 오늘은 한국인이라면 누구나 좋아하는 간장소스를 활용해 차돌박이파스타를 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 중급

[재료]: 파스타면 2 인분 , 차돌박이 150 g , 마늘 6 개 , 건표고버섯 3 개 , 물 150 ml , 술 2 T , 진간장 7 T , 설탕 1 T , 후춧가루 조금 , 페페론치노 1 T , 올리브오일 2 T

조리순서Steps

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뜨거운물에 파스타면을 넣고 8분간 삶아 주세요.

건표고를 물에 30분 정도 담가서 불려 주세요.

통마늘 6개를 얇게 편썰어서 준비해 주세요.

불린 표고버섯은 얇게 저미듯이 썰어 주세요.

팬에 차돌박이 150g을 넣고 술 2T를 넣어 주세요. 여기에 표고버섯과 마늘도 넣어 줍니다.

진간장 7T, 설탕 1T를 넣고 매콤한 맛을 살릴 페퍼론치노 1T를 넣어 주세요. 그리고 센 불로 볶아주는데요. 물이 너무 졸아들지 않게 볶아 주세요. 양념이 면에도 배어야 하기 때문에 너무 졸아들것 같으면 물을 첨가해 주세요.

여기에 삶아놓은 면을 넣고 올리브유 2T를 넣어 주세요. 그리고 잘 볶아 줍니다.

국물이 살짝 있게 물을 보충해 주고요. 후춧가루도 살짝 뿌린 뒤 잘 섞어가면서 볶아 주세요.

짭쪼름한 양념이 매력적인 간장파스타 완성이에요.

등록일 : 2025-01-12 수정일 : 2025-01-12

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#간장파스타 #차돌박이파스타

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