홍콩식 굴전/겉바속촉 굴전/굴전 황금레시피

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홍콩식 굴전/겉바속촉 굴전/굴전 황금레시피

'바다의 우유'로 불리는 굴의 계절이 돌아왔습니다. 오늘은 겉은 바삭하고 속은 촉촉 탱탱한 튀긴 듯 굽는 홍콩식 굴전 레시피를 소개합니다. 매콤 달달한 스리라차 소스를 곁들여 더욱 맛있게 드세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[홍콩식 굴전]

조리도구

볼
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채반
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도마
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계량컵
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노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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물에 굵은 소금 1T를 녹인다.

봉지굴 200g을 넣고 살살 씻으며 껍질이 있는지 확인한다.

니트릴장갑

깨끗한 물에 2-3번 헹군 후 채반에 받쳐 물기를 뺀다.

대파 1/3대 잘게 썬다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

홍고추 1개 씨를 털고 잘게 다진다.

손질한 대파, 홍고추에 달걀 1개, 맛소금 한꼬집, 참기름 1/2T를 넣고 잘 섞는다.

세척굴, 튀김가루 1/2컵

찬물 1/3컵을 넣고 살살 저어준다

살살 저어야 굴이 터지지 않아요.

조리용젓가락

팬에 기름을 넉넉히 두르고 예열 후 강불에 튀기듯 굽는다.

강불로 튀기듯 구워야 겉바속촉 가능! 굴에 수분이 있어 기름이 튈 수 있으니 화상 주의!

완성된 굴전을 그릇에 담고 매콤 달달한 스리라차 소스를 곁들이면 완성!

접시 , 소스볼

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등록일 : 2025-01-07 수정일 : 2025-01-08

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레시피 작성자About the writer

간단하고 맛있는 요리, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개합니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요!

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#굴 #굴전 #굴전만들기 #홍콩식굴전 #홍콩식굴전만들기 #굴요리

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