초간단 양배추 나물 / 양배추 요리/ 채소찜. 나물 반찬 【 ft. 들깨와사비 양념장】

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바른생활미미씨

초간단 양배추 나물 / 양배추 요리/ 채소찜. 나물 반찬 【 ft. 들깨와사비 양념장】

양배추가 맛있는 계절이라~ 자연드림 매장에서 무농약. 양배추 2통을 샀습니다. 양배추를 기름에 볶지 않고 살짝 찌는~ 건강한 방식으로 맛있는 양배추 나물 반찬을 만들었는데~ 은근히 중독성 있는 맛이라서 소개드리려고 합니다. 와사비의 톡 쏘는 향과 들깨 가루의의 풍미 가득한 들깨와사비 양념장과 달큰 아삭한 양배추의 식감이 잘 어울리는~ 별미 나물 반찬이자 채소 반찬인데, 방법은 초간단, 그러나 맛은 비범한 양배추 요리로 추천합니다.

아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
480g 구매
양파 140g
1개 구매
당근
60g 구매

[양념 (1T = 15ml)]

양조간장
1.5T 구매
들깨가루
2T 구매
와사비
0.5T 구매
후추
약간 구매
소금
구매
고추냉이
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
찜기
구매
소스볼
구매
스푼
구매
볼
구매
접시
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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끓는 물에~채 썬 당근(6~7mm) 넣고 찌기. (강불. 20초)

도마 , 조리용나이프 , 찜기

당근 손질법

1cm 정도 두께로 길게 썬 양파 넣기. ( 20초 먼저 찐 당근과 함께~)

양파 손질법

양파와 함께 양배추 썰어 넣기. 양파와 비슷한 길이와 폭으로 (1~1.5cm )으로 썰기. 강불. 1분30초 찌기.

※ 자연드림. 무농약 양배추.

양배추 손질법

양배추 찜 완성. 아삭함이 적당히 살아있게 살짝만 찌는 것이 포인트~!!

양념장 만들기- 양조간장 1.5T (진간장 O.K), 와사비 0.5T 정도 듬뿍 넣기.

소스볼 , 스푼

※ 풀무원. 95%.다진 와사비 사용.

들깨가루 2T 정도 넣고 잘 섞기.

※들기름, 생들기름을 섞어도 좋아요~~!

미리 쪄둔 채소에 와사비 들깨 양념장~ 넣고 잘 섞기. 소금, 후추 살짝만 추가하기.

그릇에 담아내기. 완성

※ 채소 반찬, 나물 반찬으로 물론 좋지만 계란, 해물, 닭 가슴살 등과함께 곁들이면 덮밥으로도좋아요~.

양배추나물 관련 상품

등록일 : 2025-01-07 수정일 : 2025-01-08

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레시피 작성자About the writer

바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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#양배추나물 #양배추요리 #채소찜 #들깨와사비양념장 #나물반찬 #풀무원다다진와사비 #자연드림무농약양배추

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