백종원 양파카레 만들기 구운계란 카레 레시피

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춤추는루나

백종원 양파카레 만들기 구운계란 카레 레시피

가벼운 한 끼가 필요할 때 백종원 양파카레 만들기 살 빠지는 레시피 구운계란 카레 삶은 계란을 이용해 이미 완성된 삶은 계란을 이용해 카레 만들 때 계란을 팬에 구워주어요. 양파를 채 썰어 넣어 양파를 달달 볶고 계란 굽고 물 부어서 끓이는 과정이에요. 백종원 님은 팬에 따로 구웠지만 저는 간편하게 만들기 위해 양파를 볶은 팬에 계란을 구워주었어요. 양파뿐만 아니라 집에서 잠자고 있는 다른 야채를 넣어 보세요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 (계량 : 밥숟가락 계량컵)]

계란
8개 구매
양파
3개 구매
당근
30g 구매
고형 카레
4인분 구매
버터
15g 구매
물
750ml 구매
식용유
2 구매
케첩
2 구매

조리도구

냄비
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접시
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도마
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조리용나이프
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요리스푼
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숟가락
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완성접시
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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제일 먼저 시간이 오래 걸리는 계란을 삶아주세요. 냉장고에 있는 계란을 미리 꺼내주세요. 상온에 1시간 이상 놓아주세요. 그래야 계란 삶을 때 온도 차이 때문에 계란이 깨지지 않아요. 계란은 요리하기 전 깨끗이 씻어 주셔야 해요. 냄비에 계란과 계란이 잠길 정도로 물을 넣어주세요.

센 불에서 끓여 물이 끓기 시작하면 뚜껑 울 덮고 15분 삶아주세요.

계란 삶는 시간 계란의 크기가 작은 경우 15분 보다 1~2분 적게 계란의 크기가 큰 경우 15분 보다 1~2분 더 삶아주세요.

삶아진 계란은 찬물에 바로 헹구고 담가 식혀야 껍질이 쉽게 벗겨져요. 식힌 계란은 껍질을 벗겨주세요.

계란이 삶아지는 동안 양파카레 재료 손질을 해주세요. 당근과 양파는 채 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

냄비에 식용유 2바퀴 두르고 양파를 넣고 볶아주세요. 중불에서 볶다가 양파가 타지 않게 약불로 줄여주세요.

냄비 , 요리스푼

갈색이 될 때까지 볶아야 양파 캐러멜라이징이 되어요. 양파가 갈색으로 볶아지는 시간이 꽤 오래 걸려요. 15분 볶았는데도 아직 갈색빛이 완전히 변하지 않은 모습이에요.

양파를 볶는 과정에서 삶은 계란을 넣어요. 백종원 양파카레 만들기에는 삶은 계란을 따로 구워주었지만 저는 양파 볶을 때같이 구워주었어요. 시간도 절약되고 설거짓거리도 적어져요.

삶은 계란이 어느 정도 구워지면 버터와 당근을 넣고 같이 볶아주세요.

살을 더 빨리 빼고 싶다면 버터는 빼주세요. ^^

물 750ml 부어주고 센 불로 올려요. 물이 끓기 시작하면 고형 카레를 넣고 케첩 2T를 넣어 풀어주세요.

계란이 카레에 잘 배도록 중간중간 저어가며 끓여요. 카레 농도가 걸쭉해지면 불을 꺼주세요.

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등록일 : 2025-01-06 수정일 : 2025-01-06

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#카레 #카레만들기 #삶은계란 #구운계란요리 #구운계란카레 #계란카레 #고형카레 #양파카레 #다이어트

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