소고기안심카레 소고기안심카레 만들기 /부드러운 소고기안심카레

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청담거사

소고기안심카레 소고기안심카레 만들기 /부드러운 소고기안심카레

카레 좀 해주면 안돼요~~?! 먹고싶은게 있으면 말을해야 아는데 그저 해주면 해주는대로 맛있게 먹어주니 그 고마움에 좋아하는걸 잠시 잊었던 모양입니다. 뭐든 한끼라도 되도록 집에서 해주려는 마음이지만 때론 귀찮기도하고 가끔 힘듦이 몰려올때면 집밥만 의지하는 군상들이 어의를 상실하게도 하지요. 팔짜려니 속편하게 생각하는게 맘 편해도 속이.. 속이 아닐때가 있네요.

초급

재료Ingredients

[안심카레 재료(4인분)]

카레
2컵 구매
소고기안심
300g 구매
양파
1개 구매
감자
2개 구매
호박
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
버터
1조각 구매
식용류
2수저 구매
물
800ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
볼
구매
숟가락
구매
국자
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 소고기안심 조리법

▶ 소고기안심 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 식용유 조리법

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복많은 우리집 마침 소고기안심이 넝쿨째 굴러와 원하는 카레를 만들어 봅니다.

안심카레 재료(4인분) -카레 2컵, 소고기안심 300g, 양파 1개, 감자 2개, 호박 반개, 당근 반개, 청양고추 2개, 버터 한조각 ,식용류 2수저, 물 800ml

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 숟가락

카레만들땐 두꺼운재료부터 먼저 볶이줘야죠. 기름을 두르고 감자와 당근볶다가

냄비 , 요리스푼

양파도넣고 볶아주며 좀 익힙니다. 그런다음 다른 용기에 덜어놔두고

소고기 안심을 볶는데 버터 한조각넣고 풍미를 올려줍니다.

걷 표면만 살짝 익게 볶아주다

반쯤 볶아둔 채소를넣고 뒤섞어가며 볶다가 썰어둔 청양고추도 투하~~

재료가 반정도이상 익을때까지 섞어주며 볶습니다.

그리곤 물 800ml를 넣는데 한꺼번에 붓지 마시고 반만넣고 5분정도 끓여줍니다.

끓어오르기 시작하면 풀어놓은 카레를 부어주고 나머지 물을 넣습니다.

바닥에 눌치않게 잘 저어주세요. 서서히 껄죽해지며 농도가 맟춰지는데 맛을 보시고 소금으로 간 을 하면 완성.

주말이 지나고 새론한주 시작이라 사알짝~ 설레기도하고 기분도 업~!!

부드러운 안심이 들어간 카레를 듬뿍 담아 마음을 표현해 봅니다. 올 한해도 먹고사느라 수고해라~~!!오늘은 사랑도 담아보고 배려도 올려주고 믿음까지 얹어놓으니 꽤나 뜻 깊은 의미가 부여되네요.

국자 , 완성접시

한번에 다 이루려하지말고 쉬엄쉬엄.. 건강만했음 좋겠는데~ 산다는게 어떤건지 너무도 잘 알기에 그저 마음속으로만 간절히 빌어보네요. 즐겁게~ 즐기면서 일하면 행복할꺼다.. 사랑한다~~ 나의 분신아~~

소고기안심카레 관련 상품

등록일 : 2025-01-06 수정일 : 2025-01-06

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