기본에충실한 돼지고기 김치찌개 10분 김치찌개 레시피

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밥도둑여사

기본에충실한 돼지고기 김치찌개 10분 김치찌개 레시피

기본에 충실한 돼지고기 김치찌개 쉽게 알려드릴게요!

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[기본재료]

돼지고기
250g 구매
신김치
450g 구매
두부
1모 구매
대파
1대 구매
청양고추
취향껏 구매
식용유
3T 구매

[양념]

조리도구

주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
계량컵
구매
계량스푼
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고춧가루 보관법

▶ 김치 손질법

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조리순서Steps

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기본야채 손질해줄게요. 대파는 어슷썰고 청양고추 쫑쫑 김치는 가위로 숭덩숭덩 잘라줄게요

두부한모, 청양고추3개, 대파1뿌리, 김치

가위 , 도마 , 칼

대파 손질법

냄비에 식용유3바퀴정도 휘~둘러주고 자른김치와 돼지고기 찌개거리 함께 넣어 고기가 익을때까지 볶아주세요

돼지고기, 김치, 식용유

냄비 , 요리스푼

강불

충분히 볶아줘야 김치와돼지고기의 육수가 잘 울어납니다.

맹물을 1.5~2리터 넣어주세요 재료가 잠길만큼.넣어주되 한강이 되지않게 넣어주세요

계량컵 , 요리스푼

끓어오르면 간은 김치국물 한국자로 먼저 해줍니다.

김치에 모든양념이 있어서 김치국말한국자로 간을먼저 해주세요

맛있는색과 매콤한 맛을 위해 청양고추1T, 일반고추가루1T 넣어주세요

감칠맛을위해 멸치액젓을 2T넣어주시고 중불로 은근하게 끓여주세요

중불

액젓은 어떤것든 괜찮아요 집집마다 간이 다를수있으니 1T부터 넣고 추가로 넣는걸 추천합니다. 김치찌개는 끓일수록 깊은맛이납니다. 중불로 2분정도 더 끓여주세요 액젓대신 어간장도 좋습니다.

2분간 끓여주면 손질한야채.대파 청양고추 넣어주시고

마무리 두부로 넣어서 한번 팔팔 끓으면 끝!

: 기름에 김치와 고기를 충분히 볶아주고 맹물을 넣어주시면 육수가 없어도 육수만큼의 깊은맛을 내어줍니다.

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2025-01-02 수정일 : 2025-01-03

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레시피 작성자About the writer

밥도둑여사

매일의 집밥요리를 기록하는 밥도둑여사 레시피 입니다. 한분에게라도 도움이 되시면 좋겠습니다. 오늘도 맛있는밥 드세요!

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#돼지고기 #김치찌개 #간편김치찌개 #육수없는김치찌개 #기본김치찌개 #쉬운김치찌개레시피

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