Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

309
상품목록
main thumb
심플민

새해 떡국 만들기 사골육수 간단떡국 떡만두국 레시피

새해맞이 떡국 한 그릇 든든하게 먹어야지요. ^^ 든든한 한 그릇 식단으로 김치 하나만 있어도 온 가족 맛있게 한 그릇 뚝딱 비울 수 있답니다. 평소 소고기 양념하여 달달 볶아 푹 끓여 육수 내어 소고기 떡국으로도 즐겨먹지만 간단하고 쉬운 레시피로 시판 사골육수를 활용하면 후다닥 빠르고 맛까지 좋은 사골떡국으로 맛있게 만들 수 있어요. 여기에 만두 취향껏 추가하여 넣고 보글보글 끓여주면 떡만둣국으로 완성할 수 있답니다. 보글보글 끓어오르는 국물에 달걀 풀어 휘리릭 익혀내면 더 간단하게 완성할 수 있는데요. 오늘은 달걀 부쳐 지단으로 만들어 김가루와 함께 살포시 얹어주었습니다. 이렇게 만들면 손님 위한 대접으로도 손색없이 간단하지만 정갈한 새해 떡국으로 맛있게 만들 수 있답니다. 사골육수 한 봉지와 함께 물 한컴 추가하여 감칠맛 내는 참치액 소량으로 간을 맞춰 휘리릭 끓여 내는 맛과 영양 모두 잡는 사골떡국 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다. ​
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
2인 기준으로 떡 400g 정도 준비하여 찬물에 가볍게 담가주고 얼지 않은 떡일 경우엔 바로 한두 차례 헹구어 준비합니다.

믹싱볼

떡만둣국으로 냉동만두 5~6개도 준비하는데요. 냉동만두이기 때문에 미리 꺼내서 자연스럽게 해동시켜주면 좋아요.

접시

파도 송송 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

달걀을 풀어 지단을 만들어 줄 준비를 합니다. 달걀 1~2개를 깬 뒤 소금 한 꼬집을 넣어줍니다. 2그릇 양으로 달걀 1개만 풀어 주어도 적당하지만 아이들이 좋아하는 달걀지단을 풍성하게 넣기 위해 2개 깨 넣었어요.

계량컵 , 요리젓가락

곱게 풀어줍니다. 이렇게 풀어 뜨거운 국물에 넣고 풀어 넣는 방식도 있는데요. 오늘을 새해맞이 예쁜 지단으로 썰어 떡국에 살포시 얹어 주도록 할게요.
달군 팬에 식용유 소량을 넣고 푼 달걀을 넣고 약불에서 앞뒤 구워줍니다.

프라이팬 , 뒤집개

구운 뒤 한 김 식혀주고 위와 같이 돌돌 말아 채 썰면 보다 쉽게 지단을 만들 수 있어요.
뜨거운 상태가 아닌 한 김 식힌 후 썰어야 모양이 부서지지 않게 채 썰 수 있습니다.
냄비에 재료를 넣고 보글보글 끓여주도록 합니다. 먼저 시판 사골육수 1봉지와 물 1컵 분량인 200ml를 넣어줍니다. 한 번 끓어오를 때까지 기다려 주고요.

냄비 , 계량컵

다음 떡을 넣어주세요.
떡과 함께 미리 꺼내 해동시켜 둔 만두도 넣어주고 계속해서 끓여주어 떡이 떠오를 때까지 한소끔 끓여주세요.
여기에 감칠맛을 내주는 참치액 2/3 큰 술과 다진마늘 0.5 큰 술을 넣어줍니다. 시판 사골육수의 간과 만두 자체에서 나오는 기본간도 있기에 처음부터 많이 넣으면 짤 수 있기에 반 큰술 씩 넣어보고 간을 맞추는 것도 추천합니다. 이렇게 한 번 더 3분가량 끓여주도록 합니다. 뚜껑을 닫고 끓일 땐 눈 깜짝할 사이 끓어넘칠 수 있기에 옆에 서서 대기하는 것 필수입니다. ^^ 마지막으로 송송 썬 파도 넣고 불을 꺼줍니다. 잘 끓인 국은 이제 대접에 적당량 덜어주고 지단을 풍성하게 올려주도록 할게요.

계량스푼

떡과 만두를 먼저 국물과 함께 풍성히 담아주고요. 그 위해 계란지단을 풍성하게 올려줍니다.

국자 , 면기

떡국의 국물 맛을 더욱 맛있게 해줄 후추도 두세 바퀴 돌려 넣어주세요. 여기에 김가루와 송송 썬 파 일부도 올려주면 보다 먹음직스러운 새해 떡국으로 완성할 수 있답니다. 국물 끝까지 맛있는 감칠맛 가득한 떡.국.입니다. 쫄깃하고 부드러운 쌀떡에다가 맵지 않은 국물요리라 아이들과 함께하기에도 좋은 메뉴이지요. 저희 집 아이들도 떡국 참 좋아하여 달걀지단이나 소고기 항상 듬뿍 넣고 단백질까지 가득 채워주면서 평소에도 즐겨 만들고 있어요. 새해맞이하여 추운 날 뜨끈한 국요리로 풍성한 달걀지단 올려 맛과 멋 살린 간단하고 맛있는 떡국 만들어 보시길 바랍니다.

등록일 : 2024-12-30 수정일 : 2024-12-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

심플민

https://m.blog.naver.com/simplemin_life

sns
댓글 0
파일첨부
#떡국#사골떡국
명엽채볶음 맛보장 레시피
더보기
양배추볶음 맛보장 레시피
더보기
코울슬로 맛보장 레시피
더보기
깻잎장아찌 맛보장 레시피
더보기
오이무침 맛보장 레시피
더보기
바나나머핀 맛보장 레시피
더보기
취나물볶음 맛보장 레시피
더보기
비빔국수양념장 맛보장 레시피
더보기
두부짜글이 맛보장 레시피
더보기
돌나물무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.