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윤토피아

두부 포케 만들기 포케 샐러드 소스 오리엔탈 드레싱 만드는법 레시피

포케는 십자 모양으로 조각내어 자르다 라는 뜻으로 해산물과 채소 등을 소스에 버무려 만드는 하와이 전통음식이에요. 한국에서도 작년부터 많은 인기를 끌며 포케 전문점이 줄지어 생겼으며, 한국식 포케로 변화되어 본래 날생선을 사용하는 하와이식 포케와는 다르게 익힌 두부나 구운 닭가슴살 등을 넣어 다이어트식으로도 사랑을 받고 있답니다. ​ 오늘은 두부를 넣은 두부 포케 만들기 소개해 드려요. 포케 재료로는 샐러드 채소와 각종 야채 등이 사용되며 포케 소스로는 오리엔탈 드레싱 만드는 법 함께 알려드릴게요.오리엔탈 드레싱은 올리브유와 간장 베이스로 샐러드, 포케 등 어디에나 잘 어우러지며 한국인의 입맛에도 딱이랍니다. ​ 알록달록 다양한 재료가 들어가 보는 눈이 즐겁고 칼로리는 낮아 다이어트에도 좋으며 맛까지 뛰어나니 많은 이들의 입맛을 사로잡을 수밖에요. 두부 포케 만들기 레시피 시작해 볼게요. ​ ​ ​
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
포케는 다양한 재료가 들어가 소량씩만 준비하셔도 좋아요. 냉장고 털기에도 딱이죠 ㅎㅎ 두부 약간 주사위 모양으로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

냉장고에 있던 새송이버섯 1개 함께 사용하였어요. 채 썰어줍니다.
샐러드 채소 한 줌은 적당한 크기로 숭덩 썰어주고요.
색감을 내줄 빨강, 노랑 파프리카 각각 약간씩 다져서 준비해 주세요. 모든 재료는 정해진 것이 없으며 냉장고 사정에 따라 가감해 주시면 된답니다.

파프리카 손질법

상큼함을 위한 토마토 약간과 짭짤한 올리브도 약간 잘게 썰어주고요.

토마토 손질법

데코용으로 사용할 쪽파도 약간 다져주었어요. 포케는 재료 손질이 8할이니 손질만 해두시면 금방 끝난답니다.
마른 팬에 새송이버섯을 넣고 소금 한 꼬집 뿌려 구워줍니다. 버섯은 기름을 많이 흡수하고 수분이 많기에 마른 팬에 구워도 잘 타지 않는답니다.

프라이팬

계속해서 굽다 보면 버섯에서 수분이 나오고 수분이 날아갈 때까지 볶아주면 된답니다.

요리젓가락

올리브유 소량 둘러준 후 썰어둔 두부를 올려 노릇하게 구워주세요.
간장 1T 레몬즙 1T 다진 마늘 1/2T 설탕 1/3T 꿀 1T 소금 1t 오일을 제외한 재료 모두 넣고 잘 섞어줍니다.

소스볼 , 계량스푼

올리브유 2T, 참기름 1.5T 설탕과 소금이 잘 녹으면 오일 재료를 넣고 잘 섞어주세요.

등록일 : 2024-12-29 수정일 : 2024-12-30

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레시피 작성자About the writer

윤토피아

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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#두부포케#포케샐러드
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