Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

19
상품목록
main thumb
두율이아빠

매콤한 어묵볶음 만들기 어묵덮밥 활용가능 어묵볶음 레시피 어묵볶음 맛있게 만드는법

매콤한 어묵볶음 만들기 어묵덮밥 활용가능 어묵볶음 레시피 어묵볶음 맛있게 만드는법
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
사각어묵은 업체마다 장당 무게가 다르니 총무게에 장수를 나눠서 비슷하게 준비해주세요.
어묵은 기호에 맞게 썰어주세요. 반으로 갈라서 길게길게 채를 썰어주면 반찬으로 먹기도 좋고 덮밥으로 먹기도 좋으니 참고하세요.

도마 , 조리용나이프

두께는 2~3mm 정도로 너무 두껍지 않게 썰어주세요.
오늘의 핵심재료가 청양고추니 빼먹지 말고 준비해주세요.
고추를 적당한 크기로 썬 다음 다져주세요. 너무 잘게 다질 필요 없이 어느 정도 크기가 있게 몇번만 가볍게 다져주세요.
칼이 무디거나 고추가 너무 딴딴하면 칼이 미끌려 손을 베일수도 있으니 꾹~~ 눌러서 기를 한번 죽인 다음 썰어주세요.
팽이버섯은 작은거 반봉지를 먹기 좋은 크기로 찢어주세요.
팽이버섯을 어묵과 비슷하게 2~3등분으로 잘라주세요.
코팅팬에 설탕은 깍어서 넣어주세요. 단맛은 나중에 보충해도 되니 처음부터 너무 많이 넣진 마세요.

프라이팬 , 숟가락

중간입자 고추가루를 넣으세요. 매운맛을 더 살리고 싶으시면 땡초가루로 적당히 대체를 해주세요.
진간장을 넣어주세요. 볶을때는 양조간장보다 진간장이 풍미가 더 좋아요~
알콜도수 14% 미림을 넣어주세요. 다른 맛술과 다른맛이 나니 꼭 미림을 사용해주세요.
고추장을 넣어주세요.
재래된장을 살짝 넣으면 어묵볶음에서 깊고 진한 맛을 즐길수 있습니다.
윤기와 단맛 올려줄 물엿을 넣어주세요.
다진마늘을 넣어주세요.
대파를 잘게잘게 잘라 넣어주세요. 전 재료 썰때 깜박해서 도마와 칼을 다 치운 뒤라 그냥 가위로 대충 썰어넣었습니다.

주방가위

식용유를 넣어주세요.
물 반컵을 부어주세요.
후추가루 1~2꼬집 뿌려주세요.
강불에 끓어 오르면 중불로 불을 바꾸고 저어가면서 2분 정도를 끓여주세요.

요리스푼

2분 정도 끓인 양념에는 점도가 살짝 생기기 시작할거에요~
어묵을 전부 넣어주세요.
중불 유지하고 1~2분 정도 볶아주세요. 강불에 볶아버리면 양념이 어묵 겉에서 졸아들어 맛 차이가 살짝 있습니다.
꾸덕하게 볶아낸 어묵에 땡초와 팽이버섯을 넣어주세요.
중불 유지하고 30초 정도 볶아주세요.
통깨 살짝 뿌려서 마무리해보세요~
이건 반찬으로 먹어도 되고 밥위에 듬뿍 올려 어묵 덮밥으로 슥슥 비벼서 드시는것도 정말 맛있습니다.

접시

매콤하게 한그릇 비벼서 맛있게 드셔보세요

등록일 : 2024-12-24 수정일 : 2024-12-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

두율이아빠

쿡잇파파

sns sns sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#어묵볶음#레시피#만들기#어묵볶음황금레시피#어묵볶음만드는법#오뎅볶음#오뎅볶음만들기#오뎅볶음황금레시피
곤드레나물밥 맛보장 레시피
더보기
기름떡볶이 맛보장 레시피
더보기
소고기미역국 맛보장 레시피
더보기
등갈비찜 맛보장 레시피
더보기
낙지연포탕 맛보장 레시피
더보기
스팸덮밥 맛보장 레시피
더보기
버터구이 맛보장 레시피
더보기
피클 맛보장 레시피
더보기
굴국밥 맛보장 레시피
더보기
갈비찜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.