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춤추는루나

돼지고기 제육볶음 양념 백종원제육볶음 만드는법

돼지고기는 저녁 식탁에 자주 볼 수 있는 식재료! 특히 제육볶음은 친근한 메뉴에요. 집에 돼지고기가 있다~ 그럼 답은 하나 제육볶음 이쥬! 백종원 제육볶음은 고기를 먼저 볶고 돼지 기름에 대파를 넣는 방식이에요. 제육볶음 양념 미리 만들어 놓고 돼지고기에 대파를 볶고양념장을 넣어 볶아주어요. ​누구나 쉽게 따라 할 수 있고 식구들 입맛까지 제대로 취향 저격했어요. 돼지고기 부위는 주로 앞다리살이나 뒷다리살을 사용해요. 그리고 정육점 사장님께 얇게 썰어주세요~! 꼭 말 해주세요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
이번 제육볶음을 만들 때는 설탕을 미리 고기에 넣고, 재워 놓았어요. 설탕 2스푼 넣고 조물조물 해주세요.

믹싱볼 , 계량스푼 , 니트릴장갑

당근은 어슷 썰어 반으로 잘라주고 양파는 채 썰고 대파는 4~5cm 길이를 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

맛간장 3T, 고추장 그리고 맛술 2T, 고춧가루와 다진 마늘 1T, 다진 생강과 후춧가루 약간 분량의 재료를 모두 섞어 제육볶음 양념장을 만들어주세요.

소스볼 , 계량스푼

팬에 식용유 한 바퀴 둘러주고 돼지고기를 넣어요. 삼겹살을 사용할 경우에는 식용유 없이 고기를 볶아주세요.

프라이팬 , 요리집게 , 요리스푼

중불에서 돼지고기를 볶아주세요. 고기가 거의 익으면 돼지고기에서 기름이 나와 있어요. 대파 양파 당근을 넣고 돼지기름에 볶아주세요.
제육볶음 양념을 넣고 센 불에서 고기와 함께 달달 볶아주세요.
접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 끝!

등록일 : 2024-12-23 수정일 : 2024-12-24

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#제육볶음#돼지고기#앞다리살#술안주#백종원#제육볶음양념
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