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홈쿡쌤

텃밭채소로 만든 달달한 배추전

[재료]: ▶ 재료 : 배추 속 2개, 부침가루 1컵, 계란 2개, 삼색 미니파프리카 1/2개씩, 청양초 2개, 물 1컵, 초간장, 식용유 약간

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텃밭채소로 만든 달달한 배추전

형부가 정성껏 키운 배추로

겨울채비 김장을 해두고 오면서

작은 배추들을 집어 와

된장국도 끓여 먹고

배추전도 만들었습니다.

※ 배추전 레시피

▶ 재료 : 배추 속 2개, 부침가루 1컵, 계란 2개, 삼색 미니파프리카 1/2개씩, 청양초 2개, 물 1컵, 초간장, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 청양초, 삼색 파프리카는 먹기 좋게 썰어주고 배추도 속재료만 준비해 둔다.

㉡ 계란도 풀어준다.

㉢ 부침가루, 물을 1:1로 붓고 반죽을 해준다.

㉣ 식용유를 두르고 배춧잎에 반죽을 입혀 골고루 펴준다.

㉤ 썰어둔 청양초와 파프리카를 올려준 후 풀어둔 계란을 부어준 후 앞뒤 노릇노릇 익혀준다.

▲ 참소스(참기름, 깨소금)

㉥ 통깨를 뿌려 초간장과 함께 담아낸다.

▲ 완성된 식탁

▲ 맛있어 보이나요?

청양초의 매콤함

배추의 달달함

쭉쭉 찢어 먹으니 꿀맛입니다.

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등록일 : 2024-12-23

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홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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㉣ 식용유를 두르고 배춧잎에 반죽을 입혀 골고루 펴준다.

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